LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• Naleśniki z kremem:
• - 1 szklanka mąki żytniej;
• - 4 żółtka;
• - 0,5 szklanki wrzącej wody;
• - 250 ml mleka;
• - 2 łyżki. łyżki cukru;
• - olej roślinny;
• - sól.
• Placek naleśnikowy:
• - 20 naleśników z mąki żytniej;
• - 1 jajko;
• - Masło.
• Chleb żytni:
• - 700 g mąki żytniej;
• - 700 g mąki pszennej;
• - 2 łyżeczki cukru;
• - 25 g świeżych drożdży;
• - 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
• 4 łyżeczki soli;
• - 50 g sera cheddar;
• - 1 cebula.

Instrukcje

1

Naleśniki wykonane z naleśników z mąki żytniej różnią się cienkim słodkawym smakiem. Mogą być podawane z masłem i kwaśną śmietaną, nadziewane lub używane do robienia naleśników.

2

Wymieszaj żółtka z solą. Rozgrzej mleko i wlej je do żółtek w porcjach, nie przerywając bicia. Po wlaniu połowy mleka, wlej mąkę żytnią i dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie pozostały w nim żadne grudki. Dodaj pozostałe mleko i ponownie ubij miksturę. Następnie wlać pół szklanki wrzącej wody i dobrze wymieszać ciasto. Dodaj łyżkę oleju roślinnego.

3

Smażyć na patelni olejem, wlać niewielkączęść ciasta i przechylając patelnię, rozprowadź ją na dnie. Gdy spód naleśnik się rumieni, obróć produkt i usmażyć na drugiej stronie. Naleśniki z żytem obracają się łatwo, nie łzą i nie przyklejają się do patelni. Gotowe produkty układać w stos, smarując je masłem. Podawaj ciepło.

4

Placek naleśnikowy Z naleśników żytnich można zrobićoryginalne ciasto. Złóż stos naleśników posmarowanych masłem. Ubij jajko, umyj górną i boczną krawędź stosu. Umieść naleśniki w piekarniku rozgrzanym do 200oC i piecz się aż do rumianej skórki. Usuń ciasto z blachy do pieczenia, ostudź trochę i pokrój w plasterki. Podawać z kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem.

5

Chleb żytni Do uprawy chleba, mąki żytniejnależy mieszać z pszenicą. W cieście można dodać różne składniki, które poprawiają smak pieczenia. Spróbuj pieczenia chleba z cebulą i serem. Można go spożywać samodzielnie, podawać z rosołem lub zieloną sałatą.

6

Świeże drożdże rozcieńczono w 900 ml ciepłej wody. Umieść łyżeczkę na kwadrans w ciepłym miejscu. Następnie wlej go do głębokiej miski, wymieszaj z olejem roślinnym, cukrem i solą. Umieść mąkę żytnią i pszenną i zmiksuj miękkie ciasto. Przykryj miskę folią i włóż do ognia, aby zabezpieczyć. Kiedy ciasto się unosi, umieść je na desce i jeszcze trochę wymieszaj.

7

Cebula drobno posiekać i smażyć na złoty kolorkolor w małej ilości oleju roślinnego. Ruszt serowy na drobnej tarce. Do ciasta włożyć 50 g sera i cebuli. Podziel masę na trzy części, z których każda zbiera kok. Nasmarować trzy formy, włożyć do porcji ciasta i pozostawić na 1 godzinę na ostateczną próbę. Gdy kęsy chleba rosną, posmaruj je ubitym jajkiem i posyp resztą sera. Piec chleb w piekarniku, wstępnie podgrzać do 220oC, około 45 minut, a następnie schłodzić na ruszcie.

Potrzebujesz

• Kasza kukurydziana:
• - 1 szklanka kukurydzy;
• - 1 łyżeczka soli;
• - 1 t. Łyżka cukru;
• - 2 łyżki. łyżki masła;
• - 3 szklanki wody.
• Ciasto marchewkowe:
• - 150 g twarożku;
• - 200 ml kefiru;
• - 2 małe marchewki;
• - 200 g mąki;
• - 3 łyżki. łyżki cukru;
• - 0,25 łyżeczki soli;
• - 3 łyżeczki proszku do pieczenia.
• Dżem truskawkowy:
• - 400 g truskawek;
• - 400 g cukru;
• - 1 łyżka. łyżka soku z cytryny.

Instrukcje

1

Kasza kukurydziana Kasha z kaszy kukurydzianej gotowanadługo, więc wygodniej jest go ugotować w chlebie. Jednolite podgrzewanie zapewnia delikatną kruchą konsystencję i zrównoważony smak. Gotowy owsiankę można podawać na śniadanie lub stosować jako dodatek do dań mięsnych lub warzywnych.

2

Zagotuj wodę. Wlać kaszę kukurydzianą do miski chleba, dodać sól, cukier, masło i zalać je wrzącą wodą. Włącz piekarnik w trybie "Jam" lub "Gem". Gdy program się skończy, spróbuj owsiankę. Jeśli zadręczenie wydaje ci się trudne, dodaj trochę wody i powtórz cykl. Gorąca owsianka rozprowadzała się na talerzach, dodawała masło, gorące mleko, starty ser lub rozdrobnione zielenie.

3

Ciasto marchewkowe W piekarni można piec wyborniebabeczki, zarówno słodkie, jak i przekąski. Spróbuj użytecznej witaminy - babeczki ze świeżą marchewką i twarogiem. Aby było smacznie, wybierz soczyste i słodkie korzenie. Twaróg powinien być świeży i miękki, niezbyt gruby. W cieście można dodać rodzynki, suszone morele lub suszone śliwki, ale bez tych składników pieczenie okaże się pyszne.

4

Marchew należy dokładnie umyć szczotką, oczyścić izetrzyj to. Wlać do miski kefiru chlebowego lub jogurtu. Dodaj sól, cukier, twarożek, proszek do pieczenia i przesianą mąkę pszenną. Połóż startą marchewkę. Zamknij pokrywę ekspresu do chleba i ustaw tryb "ciastko". Piec produkt przez około 2,5 godziny. Po zakończeniu cyklu ostudzić ciasto w formie, położyć na naczyniu i posypać cukrem pudrem.

5

Dżem truskawkowyJeśli Twój ekspres do chleba jest wyposażonyreżim "Jem", odważnie warzysz dżem i dżem. Eksperymentuj z różnymi owocami i jagodami, dodając do nich przyprawy, miód i inne składniki. Gotowe jam można dodać niewielką ilość alkoholu lub brandy jest niezwykłe, deser. Jeśli nigdy nie odrabiałeś pracy domowej, zacznij od prostego przepisu, na przykład z dżemem truskawkowym.

6

Truskawki przechodzą, usuwaj płatki. Umyj jagody i wysusz je, rozkładając na ręczniku. Wlać do miski jagody maszyny chleba, dodać łyżkę cukru i soku z cytryny. Ustaw tryb "Gem" i gotuj, aż będzie gotowy. Gdy dżem dojdzie do właściwego stanu, umyj i sterylizuj słoiki. Gorący produkt wylać przygotowane pojemniki i przykryć gazą. Gdy jam się ostygnie, przykryj słoiki pokrywkami i odłóż je do przechowywania.

Instrukcje

1

Drożdże to różnorodne grzyby drożdżowe,które mają zdolność do zmiany złożoną strukturę związków organicznych prostsze. Zazwyczaj są one stosowane w produkcji wina, serów, piwa i pieczenia, wykorzystując kilka rodzajów fermentacji, w zależności od rodzaju drożdży. Drożdże piekarnicze są uprawiane w środowisku nasyconym tlenem - ich zarodniki umieszczono w naczyniu z minerałami, azotu i ich mieszanin buraka cukrowego. Grzyby rosną powłokę piany, którą następnie oczyszcza się za pomocą wirówki, a wodę usuwa się całą wilgoć, zagęszcza się i pakuje na sprzedaż.

2

Najbardziej odpowiednie dla producenta chlebaSuche drożdże szybkie, są znane z ich szybkim „liftingu” testu (jeden i pół do dwóch razy szybciej niż w przypadku innych drożdży). Są one wykorzystywane nie tylko do produkcji chleba - ale również do przygotowania wszystkich innych rodzajów ciast domowej roboty, które nadają lekkość, puszystość, tkliwość, subtelny smak i złoty kolor. Ilość suchych drożdży jest wskazana we wszystkich przepisach, które są przeznaczone dla producenta pieczywa.

3

Również do pieczenia chleba w chlebie możnaużyć świeżo wytłoczonych drożdży, które są hodowane za pomocą specjalnego pożywki ze względu na ciągłe gromadzenie masy biologicznej inokulacji i drożdży macicy. Pożywka ulega intensywnemu napowietrzeniu, po czym gotowe drożdże towarowe są kompresowane lub ewakuowane. Świeże drożdże nadają chlebowi idealną konsystencję i doskonały smak, ponieważ zapewniają najbardziej surową fermentację.

4

Świeże drożdże mają z reguły kremowy kolor,i kiedy prasowanie nie powinno być rozmazane, ale łamane - w przeciwnym razie są zepsute. Nie mogą być przechowywane w zamkniętym opakowaniu, ponieważ drożdże muszą oddychać i stale kontaktować się z powietrzem. Aby zrobić chleb w piekarni, musisz wziąć trzy razy więcej świeżych drożdży niż suchych (na wagę). W tym samym czasie należy najpierw bardzo starannie wymieszać świeże drożdże w niewielkiej ilości wody, a następnie wlać je do piekarnika z główną cieczą.