LovesTheTeam.com

Określenie "suchy" wino"Jest wyjątkowy i nie koreluje z" suchością-wilgocią "napoju. I jak można płynąć (co jest wino) być suchym! Określenie "suche wino"Jest bezpośrednio związany z technologią winodeliya i proces fermentacji. W celu zapewnienia stabilności przyszłego wina winoZwykle spróbować wszystkiego, co zawiera cukier winoodtłuszczanie soku (lub zacieru), przekształcić się w alkohol. Suche nazywa się winami stołowymi, w których cukier jest fermentowany całkowicie lub "suchy". Półwytrawne wina zawierają od 3 do 8% cukru, aw deserach lub słodkich winach procent cukru jest jeszcze wyższy. Zazwyczaj suche wina zawierają od 9 do 14 procent alkoholu etylowego otrzymanego bezpośrednio z winogradobicie cukru. Siła wina zależy od odmiany winogradu i terenu, w którym rosło. W Armenii przez długie słoneczne lato winoKule bukietów akumulują dużą liczbęcukier i zawartość alkoholu etylowego w suchych winach ormiańskich wynosi 17%. Oprócz alkoholu etylowego, wino suche zawiera wiele użytecznych kwasów organicznych, a także fruktozę, glukozę, witaminy i minerały. W zależności od odmiany winogradowe, z których wysychają wino, są białe, czerwone i różowe. Wszystkie suche wina dzielą się na zwyczajne i niezdyscyplinowany (gotowe do spożycia bezpośrednio po fermentacji, filtracji i klarowania), vintage (z ekspozycją na okres jednego roku lub więcej, na etykietach takich win, które zostaną określone roku uprawy) i zbiórki (z długim czasem otwarcia migawki, biały wina są zazwyczaj w wieku 10-18 lat, a czerwone - 25-30). Przez kolor lub zapach, aby określić "suchość" wina jest niemożliwe, wiedzieć, jak wino suchy lub słodki może tylko smakować. Większość win na etykietach wskazuje zawartość cukru resztkowego. W winach wytrawnych jest to mniej niż 9 g / l. Francuskie wina wytrawne oznaczone są napisem Sec, Italian - Secco i Spanish - Seco.