LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• Eierlikör
• - 2 jajka z kurczaka;
• - 2 żółtka;
• - 250 g cukru pudrowego;
• - 1 szklanka tłuszczu 33% kremu;
• - 125 ml alkoholu.
• Likier jajka na koniak lub brandy
• - 10 jaj jajek;
• - 1/2 łyżeczki soli;
• - 250 g cukru pudrowego;
• - 350 ml brandy lub koniaku;
• - 30 g ekstraktu wanilii
• Likier jajeczny z cytryną i skondensowanym mlekiem
• - 250 g cukru pudrowego;
• - 15 g ekstraktu wanilii;
• - 30 g soku z cytryny;
• - 3 jajka z kurczaka;
• - 4 żółtka;
• - 250 ml alkoholu;
• 150 g skondensowanego mleka.
• Likier jajeczny na mleku
• - 5 żółtek;
• - 250 ml cukru pudrowego;
• - 150 ml mleka tłustego;
• - 100 ml śmietany 20% tłuszczu;
• - 1 łyżeczka. wyciąg z wanilii;
• - 200 ml wódki.

Instrukcje

1

EierlikörRate sproszkowanego cukru. Jaja i żółtka jajka biszczą w grubej masie. Nie przerywaj ubijania, w cienkiej strużki, dodaj sproszkowany cukier. Wlać do słodkiej masy alkoholu jajecznego i wymieszać. Śmiech śmietany do miękkich szczytów i delikatnie manipulować alkoholem. Napój jest gotowy. Wlać do butelki i przechowywać w lodówce nie dłużej niż 1-2 tygodnie.

2

Likier jajeczny na koniaku lub brandy W żółtku jajkadodaj sól i przesiany cukier puder i roztrzepaj, aż zamieni się w grubą, jednolitą masę. Wlać brandy lub koniak z cienką strużką. Przygotuj kąpiel wodną i, ciągle mieszając, zacznij podgrzewać mieszaninę jaj. Nigdy nie powinna gotować, bo alkohol wyparuje. Gdy masa osiąga kremową konsystencję, usuń ją z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Likier ten jest chłodzony i natychmiast podawany, dekorowany bitą śmietaną.

3

Jajeczny likier z cytryną i skondensowanym mlekiemjaja, żółtka i cukier puder w mikserze, dodać skondensowane mleko i ubić ponownie. Wlej alkohol, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i mieszaj z małą prędkością przez 1-2 minuty. Wlać napój do butelki, zamknąć zamknięte wieczko i nalegać w lodówce przez 1-2 tygodnie.

4

Likier jajeczny na mleku Rozprowadź mleko do wrzeniai pozostawić do ochłodzenia do temperatury pokojowej. W międzyczasie wymieszaj żółtka i cukier w jednorodnej puszystej masie, dodaj ekstrakt waniliowy i śmietanę do mleka, delikatnie wymieszaj z trzepaczką. Dodaj cienką strużkę wódki. Upewnij się, że wszystkie składniki są w tej samej temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie płyn może się zsunąć. Wlać napój do sterylizowanej butelki i przechowywać w lodówce przez co najmniej 2 tygodnie.