Jak zrobić kawę instant
Jak zrobić kawę instant
Parzenie kawy instant, ludzie mają nadzieję, że onbędzie cieszyć się filiżanką gorącego napoju aromatycznego bez zbędnego opóźnienia. Ale dla szybkości gotowania musisz poświęcić się smaku. A przyjemność nie jest przyjemnością, ale zapachem nie jest aromat.
Instrukcje
1
Technologia produkcji napojów bezalkoholowych byłaopracowany przez japoński Satori Kano w 1901 roku. Jest zdania, że opracował tę technologię na zlecenie rządu Stanów Zjednoczonych na potrzeby armii amerykańskiej. W czasie drugiej wojny światowej kawa instant cieszyła się ogromną popularnością wśród amerykańskich żołnierzy. Już w 1906 r. Napój został wypuszczony na rynek, a gdy w 1938 r. Firma Nestle rozpoczęła sprzedaż słynnej Nescafe, kawa instant zyskała popularność na całym świecie.
2
Są trzy rodzaje kawy instant -sublimowany, granulowany i proszek. Procesy technologiczne ich produkcji są bardzo różne, ale o wszystkich rodzajach tego produktu można powiedzieć, że jest to wyciąg naturalnej kawy, wykonany z najtańszych ziaren robusta i odpadów pochodzących z kawy.
3
Do przygotowywania kawy w proszku w specjalnychBanki zaparzały bardzo silny napój z naturalnych ziaren. Otrzymana ciecz jest podawana pod wysokim ciśnieniem do suszarki, dzięki czemu proszek jest otrzymywany z najlepszych kropli gotowej kawy. Ten proces jest produkowany bez dostępu tlenu, ponieważ w obecności tlenu zapach i smak są utracone. Jeśli chcesz uzyskać granulowaną kawę, kawa w proszku jest poddawana kolejnej procedurze - obróbce parą. Podczas tego procesu indywidualne ziarna są klejone razem w duże granulki. Najwyższą jakość uważa się za sublimowaną kawę, jej produkcja polega na zamrożeniu koncentratu, a następnie odwodnieniu w próżni.
4
W procesie produkcji kawę rozpuszczoną traciaromat i smak, a jego smak bliżej smaku zwykłej kawy, producenci droższych odmian przetwarzają swoje produkty przy użyciu naturalnych olejów kawowych.
