Wskazówka 1: Jak organizować posiłki w szkole
Wskazówka 1: Jak organizować posiłki w szkole
Organizacja posiłków szkolnych jest nie mniej ważnym zadaniem dla dyrektora placówki edukacyjnej niż sam proces szkolenia. Dziecko spędza w szkole co najmniej pół dnia jedzenie w jadalni ma bezpośredni wpływ na kształtowanie jego nawyków żywieniowych. Wysokiej jakości kolacje przyczyniają się do poprawy wyników w nauce i poprawy zdrowia uczniów.
Potrzebujesz
- - dokumentacja normatywna;
- - personel;
- - dostawcy produktów.
Instrukcje
1
Przeczytaj dokumentację regulacyjną,regulowanie organizacji posiłków szkolnych w Twojej okolicy. Wszystkie niezbędne wymagania muszą być dostarczone przez Departament Edukacji. Z reguły w większości podmiotów Federacji Rosyjskiej ustanawia się cykliczny rodzaj żywności i czterotygodniowe menu.
2
Zrób szkolny budżet żywnościowy. Technolog powinien dostarczyć informacji na temat niezbędnych wydatków. Przy obliczaniu uwzględnia procent finansowania i dochodów budżetu z rodzicami uczniów. Rozważ preferencyjne kategorie studentów kwalifikujących się za darmo jedzenie.
3
Wybierz sprzedawców żywności do jadalni. Lista firm, które kwalifikują się do dostawy, jest zatwierdzana przez Departament Edukacji. Wskazane jest zawarcie umowy z fabryką żywienia szkolnego (jeśli jest dostępna w Twoim mieście), która zapewni Twojej szkole gotowe półprodukty na czas.
4
W zależności od rodzaju instytucji edukacyjnej,określić funkcjonalność jednostki żywnościowej. Może to być bufet, który oferuje już przygotowaną żywność lub jadalnię - gotową, wyposażoną w kuchnię i dostarczającą w wyniku gorących posiłków. Przeczytaj przepisy sanitarne i inne zasady niezbędne do prawidłowego działania każdego z tych typów.
5
Zatrudnij pracowników do pracy w kuchni. Przydziel pracownika, który będzie monitorował przestrzeganie przez pracowników wszystkich wymagań, a także utrzymywał czystość w jadalni.
Wskazówka 2: Jak zorganizować posiłki dla uczniów
Kwestia racjonalnego odżywiania dzieci w wieku szkolnymrodzice dbający o zdrowie swoich dzieci. Aby w pełni zaspokoić rosnące ciało, musisz odpowiednio dobrać dietę, karmić dziecko zdrowym posiłkiem.
Menu dla ucznia
Bardzo ważne jest, aby zorganizować odpowiednie żywienieuczeń. Codzienne w jego diecie powinny zawierać wszelkie owoce (jabłka, gruszki, pomarańcze) i warzywa w postaci winegret i sałatek, zupy warzywne, kawałki ze świeżych warzyw, roślinne dodatki. Wymagane w menu zbóż z pełnego ziarna - proso, gryka, płatki owsiane, ryż, jęczmień perełkowy. Może to być przystawka lub niezależne naczynie.
Jaja są nieodzownym źródłem aminokwasów,substancje mineralne, witaminy. Jaja mogą być podawane dzieciom w każdej postaci. Zawierają dużą ilość lecytyny - najcenniejszej substancji potrzebnej do zasilania tkanki mózgowej. Ponadto dzieci powinny otrzymywać ryby kilka razy w tygodniu. Z punktu widzenia wzbogacenia organizmu jodem, rybami morskimi i innymi owocami morza są bardziej przydatne.
Nabiał - każdego dnia! Kupując napoje mleczne, jogurty, twaróg, zwracaj uwagę na datę produkcji i konserwację w nich konserwantów i dodatków, które są dużym obciążeniem dla delikatnego ciała dziecka.
Śniadanie
Jakby się nie spieszyło, pamiętaj, aby karmić dzieckośniadanie! Dzieci w wieku szkolnym, które dobrze jedzą śniadanie, dobrze się uczą, mają doskonałą pamięć i wysoką inteligencję. Rzadko przybierają na wadze, nawet jeśli otrzymują dużo kalorii w ciągu dnia. Na śniadanie odpowiednie są owoce, zboża, produkty mleczne, jaja.
Że dziecko łatwo pamiętało i uczyło się szkołyprogram, w okresie od 9 do 13 godzin, organizm potrzebuje "tankowania". Jeśli w tym czasie w szkole dziecko dostanie drugie śniadanie, przekonaj dziecko, aby go nie porzucało, lub daj mu owoc z przekąską.
Lunch
Odstęp od 13 do 15 godzin jest najlepszyczas na lunch, zarówno u dorosłych, jak iu dzieci. W tym okresie trawienie jest aktywne, pokarm będzie w pełni wchłaniany i wykorzystywany przez organizm do uzupełniania energii i budowania tkanki mięśniowej. Ponadto, dzieci potrzebują przekąski, która pozwala rozładować obiad, co jest ważne. Mleko i ciastka, twaróg i jagody to popularne produkty do przekąsek.
Kolacja
Kolacja nie powinna być obfita, ponieważ sen z pełnym żołądkiem będzie niespokojny. Wieczorem możesz zaoferować dzieciom ryby, warzywa, jaja, produkty z kwaśnego mleka.
Szkodliwe produkty
Jakie produkty powinny wystrzegać się? Konieczne jest wykluczenie z żetonów dla dzieci, kostek bulionowych, makaronów błyskawicznych i innych pokarmów z saszetek. Nie można jeść tylko kanapek, ciast, hot-doga, pizzy, frytek, płatków zbożowych, paluszków kukurydzianych. Takie jedzenie jest bogate w kalorie, zawiera dużo węglowodanów i tłuszczów z całkowitym brakiem witamin i minerałów, co prowadzi do szybkiego wzrostu masy ciała.
Wskazówka 3: Jak organizować posiłki dla pracowników
O sukcesie firmy, jej wizerunku i solidności można oceniać nie tylko wskaźniki efektywności finansowej i ekonomicznej, ale także sposób organizacji jedzenie jej pracowników. Zgadzam się, że często widzisz sytuację, kiedy zwracasz się do biura organizacji pracowników, pospiesznie przekąski w ich miejscu pracy. Jest to postrzegane jako dowód, że kierownictwo nie jest bardzo zaniepokojone problemami swoich pracowników i może odstraszyć potencjalnych klientów.
Instrukcje
1
Aby zorganizować jedzenie ich pracowników, powinieneś skontaktować się z firmą,specjalizujący się w cateringu. Ten rodzaj działalności jest dość powszechny, a usługi oferowane przez takie firmy są bardzo różnorodne, począwszy od organizacji bufetów i gorących posiłków po zapewnianie stołówek korporacyjnych. W zależności od zdolności finansowej, ilość pracowników i te pomieszczenia, w których mieści się biuro Twojej firmy, możesz je zorganizować jedzenie w kilku wariantach.
2
W przypadku, gdy masz przedsiębiorstwomożliwość wydzielenia kilku oddzielnych pomieszczeń (powierzchnia magazynowa, sklep zaopatrzeniowy, hala sprzedaży, pralnia i kuchnia), możesz zorganizować szpital pełny cykl. Jeśli nie masz możliwości przydzielenia pokoju do przechowywania żywności potrzebnej do gotowania, możesz dostarczyć produkty z magazynu firmy, która dostarcza umowę jedzenie twojego pracowników.
3
Możesz także zaoszczędzić miejsce i zorganizowaćtyp przedprodukcyjny zasilacza. Wykorzystuje półprodukty i specjalnie przetworzoną żywność, która jest wytwarzana u przedsiębiorcy-wykonawcy i dostarczana do specjalnego pokoju - stołówki, w określonym czasie. W jadalni w kuchenkach mikrofalowych półprodukty są rozgrzane, a pracownicy będą mieli okazję zjeść obiad z gorącymi daniami.
4
Jeśli w tym celu jest miejsce w twoim przedsiębiorstwie,rozmieścić stoły, zestaw linii dystrybucji i wyposażyć komorę myjącą można zorganizować mieć gorący posiłek w zamkniętych pojemnikach dostarczonych do obiadu. W takim przypadku musisz wybrać firmę-wykonawcę, która znajduje się w pobliżu biura, do którego samochód może dotrzeć w ciągu nie więcej niż pół godziny. Należy pamiętać, że dystrybucja żywności przez pracowników przedsiębiorstwa zamawiającego jest sformalizowana osobno i jest uważana za niezależny rodzaj usług.
5
Do przedsiębiorstwa, w którym nie ma możliwoścido wydzielenia osobnego pokoju - hali handlowej lub jadalni - jedzenie może być dostarczone w pojemnikach na lunch. W każdym razie będziesz musiał wyposażyć miejsce do dystrybucji żywności zgodnie z obowiązującymi normami sanitarnymi.
