Wskazówka 1: Jak otworzyć pasek zaczepu
Wskazówka 1: Jak otworzyć pasek zaczepu
Kultura palenia shisha przybył do naszego kraju stosunkowo niedawno, ale każdego roku jego popularność wzrasta. Dziś szisza jest serwowana w wielu restauracjach i kawiarniach, ale w pełni wyspecjalizowana bary nie za dużo. Otwarcie takiej instytucji, w której obserwuje się wszystkie tradycje i tworzy odpowiednią atmosferę, z dobrą organizacją może przynieść stabilny dochód.
Potrzebujesz
- - założenie;
- - kapitał początkowy;
- - fajki wodne;
- - Materiały eksploatacyjne;
- - meble;
- - artykuły dekoracyjne;
- - produkty.
Instrukcje
1
Wybierz pokój o dobrej lokalizacji,od której zależy powodzenie Twojej firmy. Może to być oddzielne pomieszczenie w dowolnej instytucji (kawiarni, restauracji): w tym przypadku masz zagwarantowany ciągły przepływ gości. Jednak dzięki kompetentnej organizacji i niezależnemu barowi fajki mogą stać się popularnym miejscem na długą rozrywkę.
2
Dostosuj problemy administracyjne. Przede wszystkim potrzebujesz pozwolenia od straży pożarnej. Ponadto taka działalność nie może się rozpocząć bez zezwoleń służby sanitarno-epidemiologicznej. Jeśli planujesz sprzedać napoje alkoholowe, będziesz potrzebować licencji.
3
Pomyśl o projekcie baru sziszowego, wykorzystując gousługi profesjonalistów. W tym aspekcie ważny jest każdy szczegół: lokalizacja mebli, dekoracja wnętrz, muzyka, oświetlenie, akcesoria. Spróbuj stworzyć orientalny lub azjatycki smak. Dbaj o wygodę każdego przedmiotu, który użytkownik dotknie. Wykonaj dobrą wentylację.
4
Kup sobie fajki wodne i zapasy. W tym przypadku wskazane jest wybranie zagranicznego producenta, po dokładnym przestudiowaniu głównych komercyjnych ofert dostawców. Będziesz także potrzebował zorganizować dostawę tytoniu i węgli.
5
Zatrudnij profesjonalne hookahs. Specjaliści są zobowiązani nie tylko do palenia i podawania fajki wodnej. Uczestnicy powinni być w stanie przewidzieć życzenia klientów, odgadnąć ich smak, zaoferować interesujące kombinacje tytoniu. Ponadto fajki wodne podążają za nowoczesnymi trendami w tej dziedzinie, a nawet wymyślają własne oryginalne sposoby archiwizowania.
6
Pomyśl przez towarzyszące menu. Z reguły bezpośrednia cena fajki to tylko niewielka część głównych dochodów. Główny zysk Twojej instytucji przyniesie napoje i napoje. Oprócz szisz, możesz zaoferować szeroki wybór herbat i kaw, napoje alkoholowe, koktajle, orientalne słodycze, suszone owoce, desery. Należy zauważyć, że niektórzy klienci mogą chcieć zjeść przekąskę, nawet jeśli żywność nie łączy się z tradycją fajki. Dlatego powinieneś wprowadzić kilka lekkich przekąsek w menu.
Wskazówka 2: Jak otworzyć kawiarnię z barem
Do pokoju przeznaczonego do otwarcia bar lub kawiarnia, te same wymagania co dlapomieszczenia dla restauracji. Powinien znajdować się w miejscu, w którym wiele osób przechodzi przez większość dnia, ma wygodny parking i spełnia normy sanitarne.
Potrzebujesz
- pokój, biznes plan, koncepcja, sprzęt, personel
Instrukcje
1
Przeprowadzaj badania rynku. Za pomocą monitorowania mediów można określić status rynku restauracyjnego, a także najbardziej obiecujące nisze. Dzięki analizie portretu docelowej publiczności można poznać jej preferencje konsumenckie. Kwestionowanie jest najlepszym sposobem na szczegółowe wyszczególnienie i udoskonalenie danych. Grupy fokusowe - idealnym rozwiązaniem jest nie pomylić z powiązaniem opracowanej koncepcji z wybranym pokojem.
2
Zaproś projektanta. Opracowując projekt, postępuj zgodnie z zasadą jedności. Poszczególne części nie powinny być poza ogólnym stylem projektowania. Nie zapomnij o szyldie i projekcie grupy wejściowej. Jeśli kawiarnia lub pasek ma duże okna wyświetlacza, powinny byćudekoruj zgodnie z tematem wnętrza. Oczywiście te ostatnie powinny być związane z przyszłymi odwiedzającymi z nazwą instytucji. Bardzo często nazwa zmienia się podczas rebrandingu, a wnętrze nie ulega żadnym zmianom. Prowadzi to do dysharmonii, utraty skojarzeń, aw rezultacie do spadku rozpoznawalności marki i zmniejszenia przychodów.
3
Pobierz i rozmieść sprzęt technologiczny. Jeśli to zrobisz kawiarnia w kuchni z pełnym cyklem będziesz potrzebował: pieca z piekarnikiem, pieca konwekcyjno-parowego lub pieca konwekcyjno-parowego, grilla. Dla bar, który zapewnia tylko małe przekąski,wystarczy kuchenka i kuchenka mikrofalowa, aby się rozgrzać. Nie zapomnij też o lodówkach, których wyposażenie zależy bezpośrednio od asortymentu oferowanych potraw kawiarnia lub pasek.
4
Zamów pasek. Powinno być dość duże, ponieważ wielu gości woli spędzić cały czas swojej wizyty w instytucji. Pamiętaj, aby pomyśleć o materiale, z którego będzie wykonany licznik. Idealnie, drzewo i jego styl powinien w pełni odpowiadać stylowi dekoracji sali. Z reguły na pasku umieszcza się sprzęt do kawy i nalewania. Ze strony barman powinien zapewnić miejsce na mały zlew.
5
Uzyskaj pozwolenie od władz - Rospotrebnadzor i inspekcję przeciwpożarową. Im szybciej to zrobisz, tym wcześniej ubiegasz się o licencję na alkohol, bez której praca będzie bar. I w kawiarnia alkohol będzie bardzo przydatny, ponieważ pobudzi wzrost przeciętnego czeku, co oznacza ilość, jaką potencjalni goście odejdą w Twojej instytucji.
Wskazówka 3: Jak palić fajkę wodną na owocach
Szisza na owoce ma przyjemny smak i aromat, ciesz sięmogą trwać dłużej niż zwykle. Relaksujący dym z fajki wodnej może być wdychany przez pół, a nawet dwie godziny, a zwykła szisza dymowa trwa tylko około pół godziny. Aby zrobić fajkę wodną na własną rękę owoce nieskomplikowany.
Potrzebujesz
- - szisza;
- - folia;
- - tytoń;
- - węgiel;
- - nóż lub nóż do warzyw;
- - wykałaczki;
- - owoce do wyboru.
Instrukcje
1
Przygotuj fajkę do palenia - spłucz pod wodąciśnienie ciepłej wody wszystkich składników i zbierać. Napełnij kolbę czystą, zimną wodą, tak aby wstawiona rura do fajki znajdowała się około trzech centymetrów poniżej powierzchni wody, a następnie łatwo ją dokręcić. W wodzie, aby poprawić smak, można dodać miąższ owoców lub całe kawałki, sok lub wino, miód, olejki aromatyczne kroplowe, wlać lód.
2
Wybierz owoc, który użyjesz do fajki wodnej. Idealnie nadaje się do ananasa, jabłka, grejpfruta lub pomarańczy, cytryny. Owoce powinny być wystarczająco duże i gęste, aby wygodnie było je ciąć.
3
Odciąć górę owoców, usunąć miąższ zza pomocą noża, robiąc z niego miskę do fajki wodnej, jaka będzie głębokość - zależy od rodzaju fajki wodnej. Zrób okrągły otwór w dnie miski do rozmiaru sziszki.
4
Zamknij dno folią, w której najpierw wykonaj małe otwory. Możesz użyć wykałaczek, układając je tak, aby tworzyły kratę, przez którą tytoń nie wpadnie do kolby.
5
Napełnij miskę owocową tytoniem do wyboru, nieubijanie, można mieszać kilka odmian. Miska musi być zamknięta od góry specjalną siatką sitową lub folią z otworami i postawiona na kopalni fajki wodnej.
6
Weź węgiel, jeśli kawałki są duże, zmiażdż je. Umieść żar na miskę owoców, kładąc je na folii lub siatce. Teraz musimy rozpalić węgiel, lepiej użyć w tym celu specjalnej zapalniczki do fajki wodnej. Dym pachnącą owocową fajką, wykonując silne oddechy. Najłatwiej jest zapalić fajkę, jeśli zainstalujesz ją na podłodze.
Wskazówka 4: Jak szkodliwe jest szisza: za i przeciw
Palenie fajki wodnej stało się niezwykle popularne wRosja. Wiele osób uważa, że nargile są absolutnie nieszkodliwe iw żaden sposób nie równoważą go z paleniem papierosów. Ale nadal musisz wiedzieć, jak niebezpieczna jest szisza i ile kosztuje jej palenie.
