Jak komunikować się z administratorem restauracji
Jak komunikować się z administratorem restauracji
W dobrej formie restauracji Nie zobaczysz, jak klienci rozwiązują problemy administrator, a jednak jego obecność jest odczuwalna we wszystkim - w pracy kelnerów, barmanów i sommelierów, jako służby. Im bardziej niezauważalny jest administrator, tym wyższa sala.
Instrukcje
1
Spróbuj rozwiązać problemkelner. Pamiętaj, że problem złamanych potraw, zastępujących zimne naczynia lub urządzenia nie wymaga interwencji pracownika wyższego w hierarchicznych schodach w restauracji. Inną rzeczą było, gdyby zamiast tańszych zamienników zastąpiono kosztowne wyroby spirytusowe lub kompozycja naczynia nie zgadza się z deklarowanymi w menu. Należy pamiętać, że administrator odpowiada za kontrolę pracy kelnerów, barmanów, środków czyszczących, pracowników kuchni, strażników i pomocników szatni. Każdy z pytań związanych z tymi rodzajami usług można rozwiązać administrator.
2
Poproś kelnera, aby zadzwonił do administratora. Przedstaw się, opisuj sytuację, która wymaga interwencji, wyjaśnij, co dokładnie nie pasuje do Ciebie w serwisie. Staraj się być spokojny, nie zaczynaj się od siebie i innych. Jeśli jesteś niezadowolony z usługi, poproś innego kelnera.
3
Nie odpowiadaj szczerze mówiąc. Pamiętaj, że w przyzwoitych instytucjach przy zatrudnianiu personelu kandydaci są bardzo wysokie. Dlatego też, jeśli twoje roszczenia są ignorowane, nie próbuj rozwiązać sytuacji konfliktowej, mówi się przede wszystkim o klasie instytucji.
4
Zauważ, jak administrator reaguje naTwoje roszczenie. Jeśli dowiesz się, że zamiast drogiej francuskiej brandy przyniosłeś pić nieznanego pochodzenia, administrator nie wykazują zdziwienie czy oburzenie, możliwe jest to powszechną praktyką instytucji. Oburzony i obiecał, że instytucja zostanie wkrótce zamknięty nie ma sensu, to lepiej, aby odzwierciedlić ten fakt w książce skarg i apeluję do władz nadzorczych. Aby potwierdzić wpis roszczenia w księdze skarg zrobić zdjęcie z telefonu komórkowego aparatu.
5
Dziękuję administratorowi, jeśli pomógł ci rozwiązać problem i sprawił, że twój pobyt w restauracji był bardziej komfortowy.
