Jak piec piersi z kurczaka
Jak piec piersi z kurczaka
Piersi nie na darmo uważa się za najlepsze i najbardziej przydatneczęść ptaków, ponieważ zawiera bardzo mało tłuszczu i na tyle kompletne białko dla ludzkich potrzeb organizmu. Dania z białego mięsa są bardzo delikatne i lekkie. Piec piersi kurczaka w pachnącym sosie, „chmury” lub folią.
Pieczone piersi z kurczaka w sosie miodowym
Składniki:- 4 piersi z kurczaka, - 40 g miodu, - 70 g brązowego cukru, - 70 ml czerwonego octu winnego, - 1 łyżka. Mąka pszenna - 1 łyżeczka suszony tymianek, mielona papryka i sól - 50 g masła - 50 ml oleju roślinnego, po czym połącz miód z brązowym cukrem, zalej ocet i podgrzej w małym rondlu lub rondlu. Wszystko ugotuj i natychmiast zdejmij naczynia z ognia. Wymieszaj mąkę z przyprawami i solą i zmieszaj powstałą suchą mieszankę z białym mięsem. Roztop masło i zalej je warzywem w formie odpornej na ciepło. Połóż umyte i wysuszone kawałki kurczaka i przekręć je szczypcami kuchennymi lub dwoma widelcami, aby przykryć tłuszczem. Piecz pierś z kurczaka przez 20 minut w 200 ° C, następnie polej sosem miodowym i gotuj przez kolejne 20 minut, okresowo zwilżając otrzymanym sokiem.Pierś z kurczaka z pikantnym "płaszczem"
Składniki:- pierś kurczaka 1 - 3 o grubości koło ananas, świeże lub w puszkach - 50 g twarogiem, - 100 g 20% kremu - 1/3 łyżeczki słodka papryka, curry i mielony biały pieprz, - 1 łyżeczka. sól - olej roślinny Opróżnij pierś ze skóry, kości i chrząstki i pociąć na 4 części. Pokonaj je młotkiem do gotowania po obu stronach, dokładnie pocieraj curry, słodką paprykę i połowę soli. Posyp danie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego kotleciki. Przetnij "spryskiwacze" ananasów na cieńsze talerze i przykryj je mięsem. Wymieszaj kwaśną śmietanę z pozostałą solą i pieprzem i równomiernie rozprowadź warstwę owoców. Posyp wszystko tartym serem i włóż do nagrzanego piekarnika na 180oC na pół godziny. Przygotuj kruchy ryż dla ptaka.Pierś z kurczaka w folii z warzywami
Składniki:- 300 g piersi z kurczaka - 1 cebula - 1 mała czerwona papryka - 1 marchewka - 1-2 ząbki czosnku - 20 g koperku - 1/3 łyżeczki. majeranek i rozmaryn - sól - olej roślinny Posolić pierś z kurczaka i doprawić majerankiem i rozmarynem. Obierz cebulę i posiekaj półokrągłe. Obierz bułgarski pieprz i pokrój w paski, na przykład marchewkę. Połóż wszystko na podwójnym liściu folii, nasmarowanym olejem roślinnym, przykryj kawałkiem mięsa, posyp posiekanym koprem i zmiażdżonym czosnkiem. Owiń je w zamknięte opakowanie, połóż na blasze i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180oC. Podawaj pierś z pieczonymi warzywami jako dodatkiem.
