Billets na zimę: jak przygotować dżem z brzoskwiń
Billets na zimę: jak przygotować dżem z brzoskwiń
Brzoskwinie są bardzo przydatnymi produktami. Zawierają one żelazo, potas i wapń, a także witaminy A, B, C. Dodatkowo, brzoskwinie zawierają kilka kalorii. Jeśli chcesz jeść owoce o każdej porze roku, najlepiej jest przygotować dżem.
Potrzebujesz
- - 1,3 kg cukru
- - 1 szklanka wody
- - 1 kg brzoskwiń
- - ćwiartka łyżeczka kwasu cytrynowego
- - wanilina
Instrukcje
1
Najpierw trzeba umyć brzoskwinie zimnebieżąca woda. Następnie przygotuj dwie garnki: należy gotować wodę, a drugą - zimną wodę. W pojemniku zimnej wody dodaj łyżeczka kwasu cytrynowego.
2
Umyj brzoskwinie w wrzącej wodzie przez 10 sekundi natychmiast umieścić w rondlu zimną wodą. Weź brzoskwinie z wody i zdejmij je. Po opisanej procedurze będzie to niewiarygodnie łatwe.
3
Przygotuj syrop w szkle: duża pojemnik lub patelnia. W tym celu wlać wodę do naczyń, wymieszać z cukrem i doprowadzić do wrzenia, zdejmując brudną piankę powstałą w wyniku tego hałasu.
4
W międzyczasie obrane skórki obrane na małe kawałki, usuwać jamki.
5
W wrzącym syropu delikatnie obniżyć owoce w kawałki. Poczekaj, aż syrop z brzoskwiniami znowu wrzuci i natychmiast zgaśnie ogień.
6
Taz dżem wyjąć z pieca, przykryć papierem lub ręcznikiem i pozostawić do wchłonięcia syrop owocowy przez około sześć godzin.
7
Po upływie określonego czasu naczynia ponownie umieszcza się na piecu, doprowadza do wrzenia, zmniejsza ciepło i gotuje, pamiętając o mieszaniu przez pół godziny.
8
Kiedy dżem jest gotowy, dodać kwas cytrynowy i wanilinę, delikatnie wymieszaj.
9
Z góry gorączka wylanasterylizowane słoje i zwinąć metalowymi pokrywami. Jeśli dżem zostanie wysłany do przechowywania w lodówce, należy lekko ochłodzić i zakryć pokrywkami kapron.
