LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - 950 g filetów z sandacza;
• - 320 g cebuli;
• - 6 jaj;
• - 185 g białego chleba;
• - 110 ml mleka;
• - 45 ml oleju roślinnego;
• - sól, pieprz;
• - 325 g pieczarek;
• - 30 ml kremowej śmietany;
• - zielenie (cebula i koper).

Instrukcje

1

1 cebulę, aby oczyścić i pokroić trochę, a następnie smażyć na patelni z olejem roślinnym, ostudzić.

2

Filet z sandacza przez młynek do mięsa dodajdo niego smażoną cebulę i kromki białego chleba, sól i pieprz, namoczone w mleku, solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Następnie ubij dwa jajka, wymieszaj je z mielonymi rybami, aby uzyskać jednorodną masę.

3

Włóż ugotowany farsz do lodówki na około 1,5 godziny.

4

4 jajka gotować, czyste i fajne. Wyjmij pozostałą żarówkę i delikatnie posiekaj. Pieczarki opłucz, osusz i pokrój, następnie smaż przez 20 minut w oleju roślinnym, następnie dodaj cebulę i smaż przez następne 10 minut.

5

Wymieszaj w płytkich naczyniach rozdrobnione jajka na twardo, koper i cebulę, grzyby i 2 łyżki tłustej śmietany, dodaj sól i pieprz, tak jak powinny wszystkie wymieszać.

6

Formularz zrazy. Aby to zrobić, musisz wyciągnąć rybę z lodówki i zrobić z niej małe ciasteczka, w środku których powinieneś włożyć nadzienie, zawinąć brzegi i rzucić okrągłym kotletem.

7

Gotowy zrazy należy smażyć na małym ogniu z obu stron do złotego koloru.