Jak gotować portugalskie placki z dorszem

Jak gotować portugalskie placki z dorszem

Portugalskie placki z dorszem nie są wcale podobnena tych, które sobie wyobrażamy. Różnią się tym, że podobnie jak pączki, gotują w dużej ilości oleju. Nie będziesz żałować czasu spędzonego na zrobieniu tego dania.

Jak gotować portugalskie placki z dorszem

Potrzebujesz

  • - dorsz - 400 g;
  • - cebula - 1 szt .;
  • - ziemniaki - 250 g;
  • - jajko - 4 sztuki;
  • - pietruszka - 1 pęczek;
  • - gałka muszkatołowa;
  • - pieprz;
  • - sól.

Instrukcje

1

Po umyciu ziemniaków pod bieżącą wodą, oczyśćZjedz ze skórki, następnie włóż do garnka z wodą i gotuj, aż będzie całkowicie gotowy. Ryby, podobnie jak to warzywo, również wkłada się gulasz.

2

Wyjmij gotową rybę z wody, dodaj trochęochłodzić, a następnie oddzielić jego ciało od wszystkich niepotrzebnych, to znaczy od skóry i kości. Ułóż mięso dorsza w misce blendera i zmiel je, aż zamieni się w masę o gładkiej konsystencji - w puree.

3

Gotowane ziemniaki, podobnie jak ryby, zmielić w puree. Nie powinien mieć jednej bryły.

4

Drobno posiekaj cebulę wcześniejpo oczyszczeniu go z łuski. Również posiekaj dokładnie umytą pęczek pietruszki. Umieść te składniki w jednym głębokim naczyniu. Połóż puree ziemniaczane i puree z dorsza. Do uformowanej masy dodać surowe jaja kurze, a także sól, gałkę muszkatołową i pieprz. Dostosuj ilość przypraw do swoich potrzeb. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5

Z uzyskanej jednorodnej masy uformuj kulki. Ta procedura jest najwygodniejsza, jeśli wcześniej zwilżysz dłonie wodą.

6

Wlewanie dużej ilości do szejkaolej roślinny, rozgrzej go. W rozżarzonym oleju opuść kulki. Smaż je, aż kolor skórki stanie się złoty.

7

Wymieszaj gotowe paciorki ręcznikiem papierowym. Jeśli nie zostanie to zrobione, będą mieli nadmiar tłuszczu. Portugalskie placki z dorszem gotowe!

0