Ciasto z truskawkami i galaretką z soku jabłkowego

Ciasto z truskawkami i galaretką z soku jabłkowego

Zimne ciasto będzie wyglądać bardzo oryginalnie przy świątecznym stole w ciepłym sezonie.

Ciasto z truskawkami i galaretką z soku jabłkowego

Potrzebujesz

  • Dla herbatników:
  • - cukier 100 g;
  • - jajko z kurczaka chłodzone 3 szt.
  • mąka 85 g;
  • - Masło 20 g;
  • - kakao 1 łyżka. łyżka.
  • Dla musu:
  • - śmietana 1 l;
  • - żelatynę 25 g;
  • - cukier waniliowy 5 g;
  • - 0,5 kubka cukru.
  • W przypadku galaretki i dekoracji:
  • - sok jabłkowy 550 ml;
  • - sok z cytryny 1 łyżka. łyżka;
  • - cukier 100 g;
  • - żelatynę 15 g;
  • - truskawka 250 g;
  • - Liście mięty.

Instrukcje

1

Wrzuć jajkiem cukrem. Przesiew mąkę z kakao i delikatnie wprowadź do mieszaniny jaj.

2

Uformuj pastę do wypieku z masłem i posyp ją mąką. Wlać ciasto do formy i piec przez 30 minut i 180 stopni.

3

Żelatyna wlać 100 ml wody i pozostawić na 25 minut. Następnie podgrzać, aż żelatyna zostanie całkowicie rozpuszczona.

4

Śmietana z wanilią i zwykłym cukrem. Nadal bić, wylać schłodzoną żelatynę. Kiedy masa stanie się bujna, umieść ją na gotowym ciastku ciastkowym. Umieść lodówkę na 1-2 godziny.

5

W żelatynowej galarecie wlać 70 ml wody i pozostawić na 25 minut, a następnie ogrzać. Żelatyna powinna się rozpuścić.

6

Dodać sok z cytryny i cukru do soku jabłkowego. Rozgrzej do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru i ostygnięcia. Wymieszaj z gotową żelatyną.

7

Na mrożonym musie położyć jagody truskawek i mięty, napełnij galaretką. Umieść ciasto w lodówce przez 6 godzin. Służyć zimno stołu.

0