LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• Bézé:
• - 6 białek jaj;
• - 1 łyżeczka. sok z cytryny;
• - 300 g sproszkowanego cukru.
• Napełnianie:
• - 400 ml kwaśnej śmietany z 25%;
• - 400 ml jogurtu naturalnego;
• - 600 g truskawek;
• - 500 g malin;
• - pęczek mięty;
• - 10 łyżek. cukru pudru.
• - dodatkowo cukier puder i listki mięty do dekoracji.

Instrukcje

1

Ustaw piekarnik na 110stopnie. W czystym pojemniku, wymieszaj wiewiórki sokiem z cytryny (należy go dodać od razu - wtedy białka będą pękać szybciej i mocniej), stopniowo dodając sproszkowany cukier. Gotowy do uformowania masy nie spływa z korony i w dowolnej pozycji zachowuje swój kształt ("stałe szczyty").

2

Dwie duże blasze do pieczenia to papier do pieczenia. Na tylnej stronie arkusza (tak, aby końcowy produkt nie był „ozdobiona” plam tuszu) rysować okręgi 9 7 cm. Przesunięcie masy białka w wyrobach strzykawki, wypełnienie kręgi i wzdłuż krawędzi 2 warstwy tworzącej podstawę koszyka.

3

Piec bazę przez 90 minut. Całkowicie chłodny (najlepiej w lekko otwartym piekarniku), a następnie wyjąć go z papieru.

4

Do napełniania mikserem ubij śmietaną cukier puder. I nie staraj się zastępować go mniejszą ilością płynu, w przeciwnym razie dostaniesz wodę zamiast śmietanki! Dodaj naturalny jogurt i wymieszaj ręcznie.

5

Liście mięty posiekać belki z nożem i dodać śmietanę, wymieszać krótko ponownie delikatnie.

6

Natychmiast przed podaniem umieść w koszach mieszaninę jagód, na wierzchu śmietanki, udekoruj cukrem pudrem i całymi liśćmi mięty i podawaj!