LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - 2 małe cukinia
• - 2 słodki bułgarski pieprz
• - 4 średnie ziemniaki
• - 4 marchewki
• - 2 cebulki
• - kilka ząbków czosnku
• - 3-4 pomidorów
• - 1 łyżka pasty pomidorowej
• - 500 g mięsa mielonego
• - kilka plasterków białego chleba
• - 1 jajko
• - 1 litr wody lub wstępnie przygotowanego bulionu
• - sól
• - czarny pieprz
• - liście laurowe
• - zielone

Instrukcje

1

Squash, ziemniaki, skórki marchewki i ciętena małych kawałkach. Jeśli cukinia jest bardzo młoda, nie można ich oczyścić, ale po prostu umyć i pokroić, ponieważ skóra tych młodych warzyw jest bardzo cienka i delikatna. Pomidory do mycia i krojenia, nie trzeba czyścić. Bułgarskiej papryki umyć, usunąć rdzeń, dokładnie oczyścić nasiona, a także posiekane. Wszystkie pokruszone warzywa, z wyjątkiem pomidorów i cebuli, lekko smażono na patelni w oleju roślinnym.

2

Następnie wsuń wszystkie smażone warzywa do rondla i dodaj wodę lub bulion. Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut pod pokrywką.

3

W tym czasie posiekać czosnek, dodać cebulę, smażyć w oleju roślinnym, dodać pomidory i pastę pomidorową. Całą tę masę włożyć do patelni do warzyw. Sól i pieprz.

4

Chlebowe plasterki moczyć w mleku lub wodzie,wyskakiwać. Wymieszaj je z mięsem mielonym, dodając jajka, sól i pieprz. Uformuj mięso z klopsików. Smaż je w oleju roślinnym ze wszystkich stron. Następnie wrzuć klopsiki do zupy, gotuj przez kolejne pięć minut. Podawać z kwaśną śmietaną i ziołami.