LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - Ciepła woda - 160 ml;
• - suche drożdże - 4 g;
• - mąka pszenna - 300 g;
• - oliwa z oliwek - 30 ml;
• - cukier - 1 łyżeczkę;
• - sól - 1 łyżeczka.

Instrukcje

1

Weź 50 gramów mąki pszennej, wymieszaj z suchymi drożdży. Mieszaninę tę przelewa się do 40 mililitrów ciepłej wody i umieszcza w dość ciepłym miejscu przez co najmniej 10-15 minut.

2

W filiżance z dosyć głębokim dolnym dnempozostałości mąki pszennej przez sito. Następnie dodać ten sam cukier razem z resztą ciepłej wody i soli. Podnieś też łyżkę do tej mieszanki. Z otrzymanej masy zetrzeć ciasto i umieścić w gorącej wodzie przez około 20 minut.

3

Uzyskane gładkie i dość sprężyste ciastoobrócić za pomocą kołka tocznego w bardzo cienką formę prostokątną. Następnie delikatnie wysuń jej krótkie boki i zginaj je do środka z lekkim nałożeniem. Zrób to samo, ale tylko u góry i dołu wykształconej postaci.

4

Wysuń ciasto składane na kilka warstwponownie w prostokątnym złożu i posmaruj go specjalną szczotką używając oliwy z oliwek. Pobierz otrzymany prostokąt, taki jak rolka. Staraj się upewnić, że rolka jest wystarczająco gęsta. Naciśnij krawędzie.

5

Otrzymany walec umieszcza się na blasze do pieczeniapieczenie tak, aby szew był u dołu. Następnie wykonaj wystarczająco dużą podłużną nacięcie nożem. Smarować powierzchnię ciasta olejem oliwnym, nie dotykać go przez 20 minut.

6

W piecu ogrzewanym do 200 stopni, umieść następną warstwę chleba przez około 25-30 minut, to znaczy, aż powstanie skorupa.

7

Pozostawić do wypalenia, przykryć je czystym ręcznikiem kuchennym. Puff chleb jest gotowy!