Gotowanie sosu Chimichurri

Gotowanie sosu Chimichurri

Cimichurri - klasyczny sos argentyński, jegoczęsto podawane z drobiu, sałat i mięsa z grilla. Jego ostry i świeży smak - to dobre rozwiązanie dla wielu potraw letnich i spróbować przygotować taki pyszny sos.

Gotowanie sosu Chimichurri

Potrzebujesz

  • - 20 g czerwonej cebulki;
  • - 15 g pietruszki i kolendry;
  • - 50 ml oliwy z oliwek;
  • - 3 ząbki czosnku;
  • - 2 łyżki. łyżki octu jabłkowego;
  • - 2 łyżeczki musztardy Dijon;
  • - 1,5 łyżeczki ciemnego cukru trzcinowego;
  • - czerwony pieprz chili, sól, czarny pieprz.

Instrukcje

1

Wymieszaj cukier trzcinowy z octem jabłkowym. Opłucz pietruszkę, potrząśnij nadmiarem wilgoci, posiekać razem z kolendrą. Jeśli nie lubisz kolendry, wymień ją na koperkiem lub zieloną cebulką.

2

Obierz ząbki czosnku, drobno posiekać ostrym nożem lub użyj specjalnego noża czosnkowego. Możesz zmienić ilość czosnku, w zależności od tego, czy lubisz, czy nie.

3

Peel czerwoną cebulką, posiekać ją drobno. Wyślij czosnek i cebulę do octu jabłkowego, wymieszaj. Chop pieprz chili (zabierz to do własnego upodobania), wyślij go do sosu. Dodaj musztardę Dijon. Wlać pietruszkę.

4

Pieprz i sól do smaku. Wlać oliwę z oliwek na pierwsze prasowanie. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu chimichourry.

5

Ugotowany sos z chimichurri wlać do słoika,Dokładnie szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce nie dłużej niż 1 tydzień. Jest gotowy do użycia natychmiast po przygotowaniu. Idealny do mięsa z grilla, dowolnego szaszłyk z drobiu, drobiu i lekkich sałatek warzywnych.

0