LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• Na bujne naleśniki na mleku:
• - 3 jajka;
• - 350 ml mleka;
• - 300 g mąki;
• - 60 g masła;
• - ½ łyżeczki. sole;
• - 2 łyżki. l. cukier;
• - 2 łyżeczki. proszek do pieczenia.
• Na bujne naleśniki na kefirze:
• - 5 jaj;
• - 2 filiżanki jogurtu;
• - 2 szklanki mąki;
• - 100 g masła;
• - ½ łyżeczki. cukier;
• - ½ łyżeczki. sole;
• - 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• - warzywo lub ghee.

Instrukcje

1

Bujne naleśniki na mleku Mleko topionew cichym pożarze. Połącz przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia. Następnie wymieszaj jaja blendera, mleko, mąkę z proszkiem do pieczenia i około 30 g stopionego masła w jednorodną masę. Przenieś otrzymaną mieszaninę do małej miski i wstaw do lodówki na godzinę, a nawet lepiej w nocy. Przed użyciem należy dokładnie ubić.

2

Ustaw nieprzywierającą patelnięśrednio nagrzać, natłuścić roztopionym masłem, postawić łyżkę około 60 gramów ciasta i rozprowadzić na patelni o grubości około pół centymetra. Piec naleśniki przez minutę i pół lub aż do góry chwyta, a dno nie rumienić. Następnie podnieś naleśnik za pomocą łopatki, odwróć i upiecz na drugiej stronie przez 30-50 sekund. Następnie przenieś na papier pergaminowy. Zanurz wszystkie naleśniki za każdym razem smarując patelnię stopionym masłem. Na stole podawaj naleśniki z miodem, śmietaną, syropem lub dżemem.

3

Bujne naleśniki na kefirze Masłowstępnie stopić i schłodzić do temperatury pokojowej. Ostrożnie oddzielić żółtka od białych i połączyć żółtka ze stopionym masłem i cukrem. Dobrze wymieszaj z mikserem aż uzyskasz gładkość i zmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystko i dodaj kefir (w razie potrzeby możesz zastąpić go zsiadłym mlekiem). Aby nie tworzyć grudek, należy stopniowo wprowadzać kefir, w małych porcjach, dokładnie mieszając wszystko. Pokrój ubijane białka mikserem razem z solą w grubej, gęstej piance i połącz z głównym korpusem. Powinieneś dostać wystarczająco grube ciasto.

4

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, natłuszczajolej roślinny lub stopieniu, a następnie umieścić 2-3 łyżki gotowanego ciasta rozprowadzić na szalce złoża około pół centymetra i piec placku najpierw jednej strony, a następnie przekształcić go i Brown drugiej.