Jak można używać maślanki do gotowania
Jak można używać maślanki do gotowania
Maślanka jest produktem ubocznym w produkcji masła,z wyglądu przypominający krem o niskiej zawartości tłuszczu. Zawiera cenne aminokwasy i witaminy, jest łatwo trawiony i doskonale nadaje się do żywienia. Na bazie maślanki można zrobić ciasto na naleśniki, ciasta lub domowy chleb, zrobić sos lub ubrać na sałatkę, a nawet ugotować zupę.
Naleśniki z maślanką
Naleśniki, zmieszane w maślance, są bujne,delikatny i przyjemny w smaku. Możesz je zjeść sam, uzupełniając masłem, dżemem, śmietaną. Naleśniki te nadają się do nadziewania słodkimi lub słonymi nadzieniami: - 500 ml maślanki - 2 jajka - 1 łyżka. łyżka cukru; łyżki oleju roślinnego i bezwonne; - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, -. 1 filiżanka mąka pszenna - 0,5 łyżeczki soli, -. olej roślinny do smażenia - masło dla smazki.Yaytsa ubij cukru, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Wlać maślankę i ubić ponownie. Aby ciasto było bujne i jednolite, wymieszaj je mikserem lub trzepaczką. Przesiej mąkę pszenną, wymieszaj z solą i proszkiem do pieczenia. Porcje wlać mieszaninę do masy jajo-maślanki, nie zatrzymując biczowania. Wlać rafinowany olej roślinny i ponownie wymieszać. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną śmietanę, podgrzać patelnię i naoliwić ją olejem roślinnym. Porcje wlać ciasto do patelni i przechylając je, rozprowadzić na powierzchni. Gdy naleśnik zrumieni się z jednej strony, delikatnie obróć go szpatułką. Złóż skończone naleśniki ze stosu, promilaja roztopiła masło. Podawaj produkty ciepłe. Z naleśników gotowanych na maślance można przygotować apetyczny placek. Ułożone nadziewane tłuste naleśniki ze stertą oleju z jajkiem, ubite kilkoma łyżkami świeżej maślanki. Umieść produkt w piekarniku nagrzanym do temperatury 200oC i piecz go aż do chrupiącej skórki. Podawaj ciasto ze śmietaną, miodem lub kwaśno-słodkim dżemem.Zupa na maślance z pokrzywami i jabłkami
Ta odświeżająca zupa powinna być przygotowana późnona wiosnę lub wczesnym latem. Jest bogaty w witaminy i jest idealny dla tych, którzy oglądają figurę. Podawaj zimną zupę, więc jest szczególnie pyszna, będziesz potrzebować: - 1,5 litra maślanki, - 3 łyżki. posiekanych liści pokrzywy Young - 0,5 cup ryżu - zioła belki (pietruszka, koper) - 2 kwaśnego słodkiego jabłka - 0,5 szklanki śmietany, - sol.Ris wrzenia w słonej wodzie i przechowywać w lodówce. Wlać pokrzywy wrzącą wodą i drobno posiekać. Obierz jabłka, usuń nasiona, pokrój owoce w małe kostki. Wrzuć wszystko do garnka, zalej pokruszoną natkę pietruszki i koperkiem, polej zimną maślanką i wymieszaj. Doprowadź zupę do smaku i podawaj, napełniając kwaśną śmietaną. Ta zupa jest szczególnie smaczna ze świeżym chlebem żytnim.
