Jak przygotować dressingi musztardowe do sałatek
Jak przygotować dressingi musztardowe do sałatek
Ubieranie sałatek nie jest zwyczajnesos, i prawdziwe kulinarne arcydzieło, dzięki czemu każda sałatka zamieni się w oryginalne i za każdym razem wyjątkowe danie. Napełnianie gorczycy jest znacznie bardziej użyteczne niż majonez. wspomagają trawienie białek, rozkładają tłuszcze i aktywują procesy metaboliczne w organizmie.
Zastosowanie opatrunków i sosów z gorczycy pozwala urozmaicić menu i eksperymentować ze smakiem długich, znanych potraw. W zależności od rodzaju sałatki można wybrać jeden lub inny przepis.
Opatrunek musztardowy na sałatkę
Jeden z najprostszych, prostych i najszybszych przepisówsos musztardowy do gotowania, doskonale nadaje się do sałatek, czyli sałaty sałatowej. Będziesz potrzebował (na sałatkę do 3-4 porcji): - 1 łyżeczka. musztarda - 1 łyżeczka. sok z cytryny - ½ łyżki. l. ocet jabłkowy - 2 łyżki. l. olej słonecznikowy - 0,5 łyżeczki. sól. Wymieszaj musztardę i sok z cytryny, następnie dodaj ocet jabłkowy i olej słonecznikowy, nie zapomnij o soli. Wszystko dobrze wymieszaj i ubierz sałatkę. Opatrunek musztardowy Dijon
Do tankowania sałatek z mięsem, tankowania zprzy użyciu słynnej francuskiej musztardy Dijon, która doda smaku majonezu i pikantnego smaku. Będziesz potrzebował: - 150 ml kwaśnej śmietany, - 1 żółtko jaja - 1 łyżka. l. Musztarda Dijon - Biały ocet winny - gorczyca - 7 sztuk, - biały pieprz - 2 grochu;. - ½ łyżeczki .. sól - ½ łyżeczki. cukier. Groch białego pieprzu i rastolitu z nasion gorczycy w moździerzu, a następnie wymieszać z musztardą Dijon, białym octem i cukrem. Śmietana z jednym żółtkiem jaja i solą do uzyskania gładkiej kremowej konsystencji. Dodaj śmietanę do mieszaniny musztardy i dokładnie wymieszaj. Dijonowe tankowanie do sałatek jest gotowe!Opatrunek musztardowy z miodem i makiem
Ten sos ma słodko-kwaśny smak ipikantny smak, idealnie komponujący się z sałatkami mięsnymi, w tym z kurczakiem. Będziesz potrzebował: - 50 ml miodu, - 3 łyżki. l. ocet jabłkowy - 2 łyżki. l. oliwa z oliwek - 2 łyżeczki. słodka musztarda - cebula - 1 szt. - 1 łyżeczka. nasiona maku, sól, mielony pieprz (do smaku) Oczyścić cebulę i pokroić na pół. Wymieszaj wszystkie powyższe składniki w blenderze i wymieszaj przez kilka minut, aż powstanie kremowa masa, która może być natychmiast użyta jako dressing. Prawdziwą atrakcją tego sosu będą nasiona maku. Napełnianie musztardy na sałatkę Caesar
Przyjęto słynną na cały świat sałatkę "Cezar"do wypełnienia sosem Worcesterskiego, jednak w podanej recepturze zamiast niego stosuje się słodką słodką musztardę. Potrzebne będą: - jajka - 2 sztuki - Lemon - 1 szt, - 100 ml oliwy z oliwek - 20 ml słodka musztarda - 2 łyżki ... l. Parmezan Tajemnicą tego tankowania jest przygotowanie jajek według specjalnej technologii. Włóż jajka do wody i zagotuj, a następnie natychmiast je odkręć. Każde jajo o tępym boku przekłuwa się igłą, a następnie schładza do schłodzonej wody i pozostawia na 1-2 minuty. Chop jaj w połowie spuszczania cieczy udział w mieszalniku, a także usunięcia białka z łyżki, a następnie ubij wszystko w mieszalniku, dodano soku wyciskanego z limona.V mieszalniku to starty parmezan ubij ponownie. Następnie możesz dodać słodką francuską musztardę i bicz. Cienkim strumieniem wlać oliwę z oliwek i kontynuować ubijanie aż do uzyskania jednorodnej konsystencji, podobnej gęstości do kwaśnej śmietany. W wyniku ubijania ilość nadzienia powinna wzrosnąć 1,5 razy. Napełnienie z gorczycy jest gotowe, można go dodać do sałatki. Przechowywanie takiego tankowania może trwać kilka dni w lodówce. Przed ponownym użyciem trzepaczka, aby była przewiewna.
