Który chleb jest bardziej przydatny - biały lub czarny
Ktoś uważa, że czarny chleb jest bardziej przydatny. I ktoś jest przekonany, że biały chleb jest bardziej przydatny. Niestety nie może tu być jednoznacznej opinii. Czarno-biały (żytni i pszenny) chleb ma mniej więcej taki sam skład. Wciąż jednak żyto przewyższa swego "białego brata" pod pewnymi względami.
Witaminy i kwasy
W pieczywie czarnym jest więcej lizyny niż w bieli. Jest to niezbędny aminokwas zaangażowany w proces regeneracji tkanek i normalizuje przemianę materii. Im ciemniejszy bochenek, tym więcej mikroelementów (nie wiele, ale nadal), takich jak mangan, żelazo, cynk, są w nim. Słód dodaje się do chleba żytniego, ale nie do chleba pszennego. Nawiasem mówiąc, to ze względu na słód, który on i czarny, chleb żytni bez słodu - szary. Słód zawiera znaczną część witaminy E.Problemy z smakiem i żołądkiem
Ale biały - smaczniejszy. Ma także wiele zalet. Nie powoduje zgagi, dlatego zaleca się ją każdemu, kto ma problemy żołądkowe, takie jak zapalenie żołądka lub wrzód. Po prostu nie, po zwiększeniu kwasowości soku żołądkowego, jest świeży chleb pszenny z ciepłem i ciepłem. Zwiększy jeszcze bardziej kwasowość, ale czarny chleb przaśny, który jest przygotowywany na odurzającym, a nie drożdżowym kwasie, jest również bardzo kwaśny i generalnie nie jest zalecany dla osób z chorobami żołądka. Biały chleb ma bardziej miękką strukturę, a czarny ma szorstką strukturę. Dlatego biel jest bardziej wygodna dla problemu żołądka i jelit.Włókna i otręby
Przede wszystkim włókno, włókno, witaminy,przydatne substancje w chlebie pełnoziarnistym. Jest jeszcze lepiej, jeśli dodamy do niego otręby. Ten chleb nie jest czarny, a nie biały, ale brązowo-szary z plamami. A on, być może, jest uważany za najbardziej przydatny. Nie ma przeciwwskazań. Nie zestarzeje się przez długi czas. Zawiera takie przydatne dodatki, jak nasiona słonecznika, anyż, sezam, kminek, orzechy, suszone owoce. Otręby oczyszczają jelita i usuwają toksyny. Ale ten chleb ma jedną wadę. Jest bardziej kaloryczny niż czarny i biały (z powodu suszonych owoców, nasion i orzechów). Dlatego odchudzanie się z nim powinno być bardziej ostrożne. I mając takie choroby, jak jelitowe zapalenie jelita grubego - też. Bran może powodować podrażnienie jelita.Ile i czym jest
Zarówno czarny jak i biały chleb straci połowęwartości, jeśli są one z produktami mięsnymi. Składniki chleba uniemożliwiają przyswajanie substancji zawartych w mięsie. Sam chleb z kolei zapobiega przyswajaniu żelaza z mięsa. Dlatego buterbrodik z kiełbasą nie są równie przydatne i czarno-białe hlebom.A tutaj z fermentowanych produktów mlecznych, sera, sera, warzyw, warzywa i zupy pasuje zarówno żyta i pszenicy chleb hleb.Polza i krzywdy - nie w kolorze nawet w jego składzie, ale w ilości i w tym, że jesz tym chlebem. Jeśli jesz dużo chleba z chlebem - kiełbaski, masło, ser, nie przyda się ani czarny, ani biały. Ale jeśli jesz maksymalnie 150 gramów chleba (dowolnego koloru) na dzień i mieć zbilansowaną dietę i żyto, i chleb pszenny, tylko dodać włókna, węglowodany, witaminy i minerały.
