Jak ugotować pasztet z pieczarek
Jak ugotować pasztet z pieczarek
Do tego najczęściej wykorzystywany jest pasztet z grzybówKanapki, kanapki i tartaletki. Można go również wykorzystać jako półprodukt domowy do przygotowania ziemniaków z puree zupy lub różnych sosów grzybowych. Gotowy pasztet można doskonale przechowywać w lodówce przez dwa tygodnie.
Francuski pasztet z pieczarek
To niezwykle smaczne, oryginalne danie. Jest spożywane jako samodzielne danie lub jako dodatek do kanapek, jak rozprzestrzenia się na lekko tosty chleba lub bagietki, podobnie jak Francuzi. Jeśli mała ilość pasty pokonać dobrze z masłem, można uzyskać olej grzybowy, który łączy się doskonale z supami.Chtoby gotować grzyby francuskie Pate, potrzebne będą: - 1 kg pieczarek - 1 marchewka - 3 cebule - 150 g masła; - sól, zioła, przyprawy do vkusu.Griby mogą korzystać niemal każdy, mogą być zarówno świeże i suszone lub gotowane i mrożone grzyby. Jednakże, z powodu suszy, pasztet jest o wiele smaczniejsze, dzięki temu, że są trochę gęstsza ugotowane i zamrożone. Wcześniej muszą być moczone w ciepłej wodzie przez kilka godzin. Namoczone grzyby powinny być gotowane przez dwadzieścia minut i osuszone. Jeśli używa się gotowanych-mrożonych grzybów, są one po prostu rozmrożone, pozwalając wodzie odpłynąć, a świeże po prostu się gotują. Gotowane pieczarki są smażone na jasno złoty odcień na oleju roślinnym. Następnie musisz przygotować stację benzynową. Składa się z marchwi i cebuli. Warzywa umyte, oczyszczone, niezbyt drobno posiekane. Następnie marchewkę i cebulę dodaje się na patelnię do pieczarek i duszoną aż się ugotuje. Pamiętaj, aby sprawdzić, czy warzywa nie są rozgotowane. Zdejmij patelnię z ognia natychmiast po tym, jak marchewka będzie miękka, a cebula straci gorycz. Całkowicie grzyby chłodzi doświadczonych masła i przyprawy, zioła, mielone lub mielony w mieszarce do stanu pasty. Oczekuje się, miele do uzyskania jednolitej masy, rozłożone na płytce kołowego i dekoracji z pociętych ziół (koper, pietruszka, zielony cebula). Pasztet z pieczarek
Aby zrobić pasztet z grzybów, tybędzie potrzebować: - 500 g świeżych pieczarek - bulwa - 2-3 łyżki % Krem 15 - 50 ml suchego białego wina - ząbki czosnku 2 - 50 g masła - sól, pieprz, kolendra, kminek, masło gałka normy oreh.Polovinu musi topić na nośniku ciepła i lekko pieczeń niej zmielonego cebulę i czosnek. Do roztopionego masła dodaje się posiekane grzyby, wino, śmietanę i przyprawy, po czym smażone na średnim ogniu aż do 3/4 całkowitej objętości płynu. Następnie lekko schłodzona masa wcierana w blenderze lub przepuszczona przez maszynę do mięsa z drobnym rusztem. Dodaj pozostały zmiękczony olej do pasztetu i wymieszaj. Gotowy pasztet posmarował kremankam i ostygł.
