Jak gotować zapiekankę rybną

Żywność

Jak gotować zapiekankę rybną

Bardzo wygodny i szybki przepis na pyszną zapiekankęz konserw rybnych: w rzeczywistości filet z ryby można kupić nie wszędzie, ale konserwy - w każdym sklepie spożywczym. Dodatkowo danie ma jeden mały sekret: za każdym razem można gotować na różne sposoby, zmieniając tylko jedną "uniwersalną" warstwę - smak będzie nowy.

Potrzebujesz

- puszkowana szynka (lub dowolna inna ryba) - 3 puszki
- ziemniaki - 8-10 sztuk.
- cebula - 3-4 szt.
- kawior kawioru - 1 garnek
- śmietana - 400 g
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka
- twardy ser - 300 g
- sól, przyprawy - do smaku

Instrukcje

Przede wszystkim obierz cebulę. Pokrój go cienkimi pierścieniami lub po prostu posiekaj i wlewaj ocet (najlepiej - jabłko lub winogrono). Spowoduje to usunięcie goryczy cebulowej i nadanie pikantnej kwaśności. Pozwól cebuli marynować w occie, aż przygotujesz pierwsze dwie warstwy zapiekanki - ziemniaki i ryby w puszkach.

Obierz ziemniaki, pokrój je w plasterki. Rozłóż wstępnie naoliwioną blachę do pieczenia. Staraj się rozłożyć plasterki ziemniaków tak, aby nie było "luk". W takim przypadku plastry ziemniaczane powinny być na tyle grube, aby nie przypalały się i nie zamieniały w wióry. Nie zapomnij solić ziemniaków (ale nie daj się ponieść soleniu, ponieważ w zapiekance będzie dużo już słonych składników).

Zawartość trzech puszek konserw mięsnychDuży kubek i dobry ząb z widelcem. Powinien być najbardziej jednorodnym mięsem mielonym ryb. Połóż go na wierzchu ziemniaków w płaskiej warstwie. Teraz możesz posypać rybę wybranymi przyprawami.

Czas na cebulę namoczoną w occie. Odcedź ocet i równomiernie ułóż cebulę na wierzchu ryby. Jeśli boisz się, że danie będzie zbyt kwaśny, lekko przemyć wodą z cebulą (zbyt dokładnie umyć nadal nie warto, w przeciwnym razie tracą nabyte łuk ostry smak).

Dalej - warstwa uniwersalna. Tu mogą być kółka pomidorów, zmiażdżona słodka papryka lub bakłażan, dowolny kawior warzywny - wszystko, co lubisz. Jednak wolę kawior z kawioru - ma miękki, przyjemny smak i konsystencję odpowiednią do zapiekanek. Układa się, podobnie jak wszystkie poprzednie składniki, nawet warstwę bez "szczelin".

Następnie pojawia się warstwa sosu. Tutaj znowu możesz dać upust wyobraźni. Jeśli nie boisz się ostrzeżeń, że po podgrzaniu majonez generuje szkodliwe substancje, możesz nalać zapiekankę z majonezem - to najprostszy sposób. Jednak oprócz podgrzewanych substancji rakotwórczych dodaje tłuste danie. Dlatego wolę kwaśną śmietanę, chociaż jest to uwaga! - po podgrzaniu emituje dużo płynu. W przypadku ziemniaków na samym dnie garnka, wilgoć będzie nawet przydatna - nie pozwoli na rozgotowanie ziemniaków. Dlatego w głębokiej misce radzę dobrze wymieszać śmietanę z niewielką ilością sosu sojowego (lub pomidorowego). W sosie wlać zapiekankę.

Ostateczny skok to ser (stały lubpołączony. Lub jedno i drugie). Wcieraj go na tarce i obficie posyp danie na wierzch. Twardy ser nadaje skórki i pikantny smak, kremowy ser doda miękkiej kremowej zapiekanki.

Posyp na wierzch - w razie potrzeby - zielenie i włóżpodgrzewany piekarnik do 180 stopni. Aby się nie przypalić, najpierw 15-20 minut, przytrzymaj garnek 180 stopni, a następnie obniż do 160 stopni i gotuj jeszcze przez 40 minut.