Xe ze śledzia: dostępny i smaczny
Xe ze śledzia: dostępny i smaczny
Niewątpliwie najsmaczniejszy z karpia. Ale to uniwersalne danie koreańskie, w którym główny składnik nie jest poddawany obróbce cieplnej, można gotować z dowolnego rodzaju ryby, drobiu, mięsa, podrobów. Ze względów ekonomicznych, świeży mrożony śledź jest najbardziej odpowiednią opcją budżetową. A smak potraw wciąż okazuje się doskonały.
Potrzebujesz
- 1 kg śledzia, 2-3 główki cebuli, sól, czarny pieprz, czerwona ostra papryka, kolendra, sos sojowy, koreański sos "Dla heh ryby"
Instrukcje
1
Aby przygotować go do testów, możesz wziąć 3-4śledź średniej wielkości. Ta kwota zwykle wynosi 1 kg. Jednak po odcięciu głów, ogonów, usunięciu części kręgosłupa i skóry, pozostanie 60%. Aby ułatwić cięcie ryb, nie czekaj na całkowite rozmrożenie. Z rozmrożonymi śledziami, górna skórka z łuskami pozostaje i dąży do rozerwania razem z ciałem.
2
Po zakończeniu cięcia ryb, filety śledziapocięte na kawałki o szerokości 2 cm, złożone do głębokiej miski i średnio osolone. Ważne jest, aby nie przesadzić w pierwszej fazie z solą, ponieważ pod koniec gotowania dodać sos sojowy, który dodaje również słony smak. Oprócz soli należy dodać 70% esencji ocet (2 łyżeczki) i zawartość starannie mieszane miski, pokryte i odłożone na bok.
3
Podczas gdy ocet i sól robią swoje, możeszprzystąp do krojenia cebuli. To zajmie 2 duże lub 3 średnie żarówki, które są cięte na cienkie semirings. Jeśli warzywo jest zbyt "złe", to po pokrojeniu można je lekko umyć. Cebula trafia do ryby i wylewa się na nią mieszanka mielonej papryki. Zwykle jest czarna i czerwona, mielona kolendra. Wszystkie składniki są mieszane.
4
Treści nie mają zakazu dodawania różnychwarzywa, do kogo to bardziej smakuje. Zwykle kroi się na cienkie paski Tarka marchwi lub zielone Margelan rzodkwi, kliny ogórek, pierścieni lub półpierścieni pieprzu. Pod koniec wylewa sosem sojowym (1-2 łyżki stołowe). W rzeczywistości, w tym gotowania heh śledzia może być zakończona, ale korzystne jest dodanie do naczynia zakończeniu tankowania dla heh ryby, która jest już w sprzedaży.
5
Nie oznacza to, że w obecności tego tankowania wszystkoinne ostre i pikantne składniki nie mogą być dodawane. Właśnie z jej daniem dostaje bardziej intensywny smak, nieodłączny od wszystkich koreańskich sałatek. Śledź jako składnik jest również dobry, ponieważ można go jeść po półtorej godziny po ugotowaniu.
