LovesTheTeam.com

Pyszne rahat-lukum z orzechami można gotować w domu. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

-225 g skrobi ziemniaczanej;

- 1,2 litra wody;

- 1 kg cukru;

- 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy;

- zmiażdżone orzechy włoskie;

- cukier puder;

- golenie kokosa.

Wlać wodę do małego rondla z grubym dnem,wlać do niej połowę skrobi, kwasu cytrynowego, orzechów włoskich i cukru, dokładnie wymieszać mieszaninę. Postaw pojemnik na wolnym ogniu, doprowadzaj jego zawartość do wrzenia, ciągle mieszając drewnianą szpachelką.

Następnie zmniejsz temperaturę i gotuj, kontynuujączamieszać rahat-lukum. Podczas gotowania mieszaniny należy zachować ostrożność, ponieważ jest bardzo gorąca i może pryskać. Stopniowo masa zacznie się oddzielać od ścian - to wskaże, że przysmak jest już prawie gotowy. Możesz się tego upewnić, jeśli nalej szklankę wody z lodem do szklanki i wrzuć do niej trochę mieszanki. Gdy słodka kropla znajduje się na dole, należy ją wyjąć i zagnieść palcami. Gotowa słodkość będzie miękka jak plastelina.

Umieszczanie na dole o prostokątnym kształcie25-30 cm cienka tkanina (ma rozmiar 35-40 cm) i wlać na nią pozostałą połowę skrobi. Wlać zawartość garnka do tego kształtu i pozwolić mu ostygnąć. Wyjmij schłodzony rahat-lukum i oczyść go ze skrobi, połóż na płaskim naczyniu, posyp cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi.