Wskazówka 1: Puszyste ciasto z konserw rybnych
Wskazówka 1: Puszyste ciasto z konserw rybnych
Chcecie gotować takie ciasto dla gości,lepiej natychmiast zrobić dwie porcje - okazuje się tak pyszna, że na pewno zostaniesz poproszony o dodatki. Może być przygotowany do wykorzystania w przyszłości, na przykład na śniadanie. Spokojnie pozostaje w lodówce przez jeden dzień bez utraty doskonałych walorów smakowych.
Przygotuj następujące produkty do testu: 3 kurze jaja, szklanka kwaśnej śmietany i majonezu, 6 łyżek mąki, sól, woda sodowa. Do napełniania: średniej wielkości bulwa, para ziemniaków, puszka konserw rybnych w oleju.
Włącz ciepło w piekarniku. Podczas rozgrzewki będziesz miał czas na zmieszanie ciasta na ciasto. W głębokiej misce ubij jajka kurze, dodaj do nich wodę sodową i sól, wszystko wymieszaj. Następnie dodaj śmietanę, majonez, mąkę, ponownie zamieszaj. Powstałe ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę.
Posmarować i umyć warzywa, posiekać cebulę, ziemniaki, zetrzeć na dużej tarce. Konserwy najlepiej układać z słoika na talerzu i kruszyć widelcem z kawałkami ryb. Nie ma potrzeby dodawania dużej ilości oleju ze słoika.
Uformuj ciasto olejem roślinnym. W tym celu należy wylać połowę ciasta, ułożyć na nim tarte ziemniaki i dodać. Umieścić cebulę na następnej warstwie, a na niej - zmięte ryby konserwowe. Wlać całe pozostałe ciasto.
Włóż ciasto do piekarnika - do tego czasuma czas na rozgrzewkę. Piec przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe ciasto nie powinno być podawane natychmiast - przykryj je ręcznikiem i odstaw na 10 minut. Podawaj na ciepło, krojąc w te same kawałki. Ciasto jest delikatne, ciasto w środku puszyste, smak jest cudowny. Możesz udekorować ciasto posiekanymi ziołami.
Wskazówka 2: Jak ugotować ciasto marynowanego różowego łososia
W Rosji tradycyjna była tradycyjna miłośćpasztety rybne. Z jesiotrem i krabami, krawatami i kaczkami - było wiele opcji na każdy gust i dobrobyt. Pyszny placek rybny można dziś upiec - a jako farsz odpowiedni na przykład łosoś w puszkach.
Potrzebujesz
- 1 łyżka mleka;
- 2 jajka; </ li>
- 70 g oleju; </ li>
- 2 łyżki stołowe cukier; </ li>
- szczypta soli; </ li>
- pakiet suchych drożdży; </ li>
- 300 g mąki; </ li>
- 1 puszka makreli w puszkach; </ li>
- 70 g ryżu; </ li>
- 1 cebula; </ li>
- olej roślinny; </ li>
- sól i pieprz.
Instrukcje
1
Rozpocznij od przygotowania ciasta.W głębokiej misce wymieszaj torebkę z drożdżami z rozgrzanym mlekiem i zacieru, aby nie pozostały żadne grudki. Roztop masło w rondlu i wlej do mleka. Dodaj cukier i sól, wymieszaj ponownie. Następnie w porcjach wprowadzić mąkę do ciasta, dokładnie mieszając. Ciasto powinno być gęste i elastyczne. Po wymieszaniu przykryj miskę ręcznikiem i wstaw do ciepłego miejsca na 2-3 godziny. Okresowo, rosnące ciasto będzie musiało zostać obniżone poprzez mieszanie łyżką. Aby ciasto było smaczne, powinno wzrosnąć co najmniej trzy razy.
2
Zadbaj o wypełnienie.Opłucz ryż i gotuj w osolonej wodzie przez 15-20 minut. Odcedź nadmiar wody, złóż ryż na głębokie potrawy. Czyste cebula, drobno pokrojone i narybku w gorącym oleju na przezroczysty. Włóż smażoną cebulę do ryżu. Otwórz słoik z makreli. Najlepszy ze wszystkich, jeśli nie jest w oleju, ale w swoim własnym soku. Odcedź nadmiar płynu, zetrzyj rybę widelcem. Dodaj do ryżu i cebuli, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj.
3
Podziel ciasto na dwie równe części.Jeden z nich rozwija się w formie prostokąta na desce do krojenia, posypany mąką. Ułóż warstwę na blasze do pieczenia, naoliwione. Na wierzchu równej warstwy włóż wypełnienie. Przykryj pokrywką z drugiego wytoczonego kawałka ciasta. Następnie wykonaj dziurę w środku górnej części ciasta, aby wydostać się na zewnątrz. Smaruj ciasto ubitym żółtkiem jaja. Możesz zostawić ciastko na chwilę, żeby się zdenerwować. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15-20 minut, aż test będzie gotowy.
4
Po ugotowaniu wyjmij ciasto z arkusza, połóż na płaskiej powierzchni i przykryj ręcznikiem. Pozostaw to na 5-10 minut. Możesz podać danie zarówno gorące, jak i zimne.
5
Zamiast ryżu jako uzupełnienia makrelimożesz użyć ziemniaków. Obierz kilka bulw i gotuj aż do połowy. Potnij ziemniaki w duże kostki, wymieszaj z rybą i cebulą i włóż farsz do ciasta.
