LovesTheTeam.com

Porzeczkowy preparat do suszenia

Jagody czarnej porzeczki przed suszeniem powinny byćzbierać w słoneczną i suchą pogodę. Zebrane plony muszą być sortowane: małe i niedojrzałe owoce usuwane, pozostawiając tylko dojrzałe, duże, nasycone czarne. Następnie jagody są myte, suszone i rozprowadzane na tacach w cienkiej, równej warstwie. Jeśli taca jest wykonana z metalu, najpierw ułóż warstwę papieru (do pieczenia).

Sposoby suszenia czarnej porzeczki

Na tacy jagody wysychają na świeżym powietrzu(dopasowanie i wentylowany balkon i strych domu) na dwa dni. W tym czasie owoce więdną. W żadnym wypadku nie można suszyć jagód w otwartym słońcu, ponieważ wszystkie cenne substancje rozpadną się, a zwłaszcza witamina C, która jest tak bogata w czarną porzeczkę. Po podvyalivaniya porzeczki umieścić w piekarniku i wysuszyć w temperaturze nie wyższej niż 50 stopni. Taka metoda suszenia nazywana jest kombinacją, można wysuszyć porzeczkę i natychmiast w piekarniku. Aby to zrobić, najpierw przytrzymaj go w temperaturze 50-60 stopni, a następnie stopniowo zwiększ temperaturę do 80 stopni. W końcowym etapie suszenia należy zachować szczególną ostrożność, ponownie obniżając temperaturę: wilgoć z jagód wyparowuje powoli, z tego powodu owoce mogą się palić. Aby upewnić się, że jagody nie są poplamione, należy uchylić drzwi piekarnika.

Sucha porzeczka pomoże i specjalne urządzenia domowe do suszenia

Kuchenka mikrofalowa również poradzi sobie z tym zadaniem. Małe porcje jagód należy umieścić na talerzu pomiędzy warstwami tkaniny bawełnianej i wysuszyć przez 2 minuty w trybie 200W.

Jak przechowywać suszoną porzeczkę

Jeśli wszystkie etapy suszenia są wykonywane prawidłowo, to należy je skompresowaćjagody palmy nie powinny wydzielać soku. W takim stanie gotowym należy je umieścić w szklanym słoju z mocno dopasowaną pokrywką. Przechowywać ten pojemnik w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego w temperaturze pokojowej.

Jak korzystać z suszonych jagód

Jagody są suszone, umieszczane w puszkach i czekają na ichgodziny. Co można z nimi zrobić, gdy nadejdzie ta godzina? Jedna opcja - po prostu jedz, codziennie, stopniowo doładowując się witaminami. Drugą opcją jest dodanie do herbaty. W końcu nawet liście czarnej porzeczki są w stanie nadać herbacie wyjątkowy smak i aromat, a jagody - jeszcze bardziej. Jeśli kochanka domu lubi piecze, to jagody pójdą na każde słodkie ciasto. Konieczne jest tylko zanurzenie ich w czystej wodzie. Jagody suszone porzeczki są przydatne nie tylko dla ludzi, ale również dla zwierząt domowych w postaci herbaty lub proszku.