Rola wątroby w trawieniu
Rola wątroby w trawieniu
Wątroba jest największym gruczołem w cielepraw. W niej występują liczne procesy biochemiczne, które odgrywają dużą rolę w trawieniu. Z pracy wątroby zależy od wymiany białek, węglowodanów, tłuszczów, ma działanie detoksykacyjne i żółciowe.
Rola żółci w trawieniu
Po jedzeniu, białkach, węglowodanach, tłuszczach, witaminachi soli mineralnych wraz z krwią wpadają do wątroby. W procesie przetwarzania komórek wątroby substancje te nabierają nowej struktury chemicznej. Ponadto, poprzez dolną skórę, wchodzą do wszystkich tkanek i narządów i są przekształcane w nowe komórki ciała. Ich część pozostaje w wątrobie, tworząc rodzaj magazynu. Komórki wątroby stale wytwarzają żółć. Wytworzona żółć jest wydzielana do śluzówki naczyń włosowatych, z nich przez kanały żółciowe, które dostaje się do przewodów żółciowych, które łączą się w obszarze bram wątroby, tworząc kanał wątrobowy. Z tego tajemnica wchodzi do wspólnego kanału żółciowego lub do pęcherzyka żółciowego (przez kanały torbielowate). Raz w przewodzie dwunastnicy staje się uczestnikiem procesu trawienia, uczestniczy w zmianach trawienia żołądka w jelitach.Wątroba produkuje żółć w sposób ciągły. Pobór żywności wzmacnia jej separację w ciągu 3-12 minut. Stymuluj produkcję mięsa żółciowego, mleka, chleba, żółtek jaj.
Właściwości żółci wytwarzanej przez wątrobę
Żółta dezaktywuje pepsynę, neutralizuje kwaśnyzawartość żołądka i stwarza korzystne warunki dla aktywnej pracy enzymów trzustkowych. Stymuluje wydzielanie śluzu żołądkowego, trzustki, poprawia aktywność motoryczną i wydzielniczą jelita cienkiego. Obecność enzymów trawiennych w żółci pozwala uczestniczyć w procesie trawienia jelitowego, zapobiega pojawianiu się procesów stresu. "Jakość" żółci zależy od głównych składników. Należą do nich kwasy żółciowe, cholesterol, pigmenty żółci. Kwasy żółciowe są specyficznymi produktami metabolicznymi w wątrobie, cholesterol i pigmenty żółciowe mają pozaszpitalne pochodzenie. W komórkach wątroby z cholesterolu tworzą się kwasy żółciowe: cholowe i chenodeoksycholowe.Kwasy żółciowe, które wchodzą do jelita, uczestniczą w trawieniu i wchłanianiu tłuszczów.Pigmenty żółciowe są produktami metabolicznymihemoglobina, dają tajemny charakterystyczny kolor. Żółć wpływa na wchłanianie w jelicie cienkim, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, E, K), sole wapnia, cholesterolu, nierozpuszczalnych w wodzie kwasów tłuszczowych. Pobudza motorykę jelita (łącznie kosmków jelitowych), w wyniku stopień absorpcji składników odżywczych zwiększa się w jelitach, bierze udział w okładzinowych trawienia - stworzenie korzystnych warunków do mocowania enzymów na powierzchni jelita.
