Jak wybrać nieprzyjemną patelnię
Jak wybrać nieprzyjemną patelnię
Jedzenie będzie chronione przed paleniem tylko w tymJeśli naczynia do gotowania zostały prawidłowo wybrane. Niektóre materiały trwają długo i pozostają silne przez długi czas, a niektóre w ciągu kilku miesięcy są pokryte rysami. W rezultacie powłoka ulega złuszczeniu, a przyrządy utraciły właściwości nieprzylepne.
Instrukcje
1
Zwróć uwagę na grubość nieprzywierającychpowlekanie. Im grubsze jest, tym dłużej trwa smażenie. Zgodnie z rosyjskimi normami, ta wielkość nie powinna być mniejsza niż 20 mikronów. Słynni producenci w produkcji naczyń wykorzystują nowe technologie i pokrywają potrawy pięciowarstwową kompozycją. Każda warstwa może pełnić pewną funkcję.
2
Zwróć uwagę na metalowe naczynia. Patelnia z warstwą antyadhezyjną może być wykonana z aluminium, żeliwa i stali. Najczęściej aluminium jest wykorzystywane jako podstawa, ponieważ prowadzi ciepło doskonale: 13 razy większą wydajność niż stal nierdzewna i 4 razy lepiej niż żeliwo. To oszczędza energię, co jest szczególnie ważne przy używaniu kuchenki elektrycznej.
3
Aluminiowe patelnie są podzielone na odlane istemplowane. Żywotność wytłaczanej szalki zależy w dużej mierze od grubości stosowanej blachy. Dno produktu wysokiej jakości powinno mieć grubość co najmniej 2,7-3 mm. Naczynia których dno jest cieńsza niż 2,5 mm, chociaż nie jest to najbardziej drogie, ale jest krótka - od 1,5 do 2 lat. Rozkłada się w wyniku przegrzania powłoki i dolnej deformacji. Odlewanie dno misy i ma pogrubioną krawędź na krawędzi, która zwiększa wytrzymałość produktu. Takie potrawy są masywne. Produkty z dołu 6 mm i wielowarstwową powłoką nieprzywierającą może trwać 6-7 lat.
4
Używane do robienia patelnipowłoka nieprzywierająca i stal nierdzewna. Popularne dania importowane, wykonane ze stali nierdzewnej, są oznaczone jako 18/10. Liczby te wskazują procent w stopie chromu i niklu. To niezwykle rzadkie kompozycje, które chronią żywność przed pieczeniem, przykrywają żeliwne patelnie. Żeliwo nie jest zdeformowane, jednak jest kruche i może pęknąć, jeśli zostanie użyte przypadkowo.
