LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - butik sklepowy lub alkoholowy z dobrym asortymentem win;
• - zasady czytania etykiet win.

Instrukcje

1

Większość rynków zbytu ma winoIch liczniki dla krajów produkujących. Dlatego przy wyborze wina na stole można znaleźć obok niego butelkę, na przykład wino włoskie, bardzo różne od siebie po cenie. Wiedza na temat klasyfikacji europejskich, tak zwanych win "starego świata" będzie przydatna. Najbardziej skomplikowaną klasyfikacją win jest jego najstarszy i najbardziej szanowany producent - Francja. Wszystkie regiony winiarskie podzielone są na tak zwane stada, gdzie surowe zasady produkcji winogron niektórych odmian i wina w oparciu o ustaloną technologię. Systemy klasyfikacji wina we Włoszech i Hiszpanii są dość podobne. Niemcy klasyfikują wino nieco inaczej.

2

Zwykłe wina stołowe na dobękonsumpcja Francuzów oznaczonych na etykiecie jako Vin de Table, Włosi są wyznaczeni jako Vino da Tavola, a Hiszpanie - Vino de Mesa. Niemcy etykietują te wina z napisem na etykiecie Tafelwein. W przypadku tych win dozwolone jest stosowanie materiałów winiarskich z różnych regionów winiarskich w kraju do produkcji. Etykiety takich win niekoniecznie oznaczają rok produkcji i rodzaj użytego winogron.

3

Dalej, po hierarchii następuje lokalne wina,produkowane wyłącznie z winogron z określonego regionu uprawy winorośli. Etykieta wskazuje rok uprawy, odmiany winogron, nazwę regionu i miejsca, gdzie wino było butelkowane. Korzystne w tym przypadku należy zwrócić się do wina, rozlane bezpośrednio w miejscu ich produkcji. We Francji, wina te są oznaczone napisem Mis en boutoilles w Chateau na ladzie-label. W Hiszpanii, są one produkowane pod nazwą Vino de la Tierra, Włochy - INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA lub skrótem IGT, francuskiej wytwórni wina te jak Vin de pays, a Niemcy są nazywane Landwein.

4

Do wysokiej jakości win z EuropyWina francuskie kontrolowane nominałów pochodzenia - appellation d'origine contrôlée, hiszpański Denominación de Origen i Denominación de Origen calificada, Włoski Denominazione d'Origine Controllata i Denominazione d'Origine Controllata e gwarantowany. Niemcy oznaczyć taki jak Qualitätswein wino bestimmter Anbaugebiete Qba i Qualitätswein mit Prädikat. Produkcja tych win jest starannie monitorowane przez specjalne komisje na szczeblu państwowym. Etykiety z tych win należy podać nazwę regionu winiarskiego lub nazwy (dla win francuskich), vintage i adres wytwórcy. W przypadku wielu europejskich win z tych kategorii nie są wskazane rodzaje winogron; Skład gatunkowy jest ściśle kontrolowany i prowizji należnych z zasadami apelacji.

5

Również wysokiej jakości wina wyższej kategoriisą podzielone na własne podkategorie, które są również wskazane na etykiecie wina. istnieje klasyfikacja wewnętrzne francuskiego kategorii win AOC: Cru, Grand Cru, Premier Cru i inni, charakteryzując wino klasy prime słynny miano .. Te wina kupowane są z reguły na specjalne okazje. Hiszpański podkategorii stanowią stopniowanie ekspozycji i są podzielone na Joven - Młoda, Roble (dąb) lub pół-Crianza - wino, w wieku do jednego roku, Crianza - wina opóźnione o jeden rok, Reserva - wino, w wieku 3 lat, z których jeden rok dębowy, Gran Reserva - wino, w wieku od 6 lat, z dębu od 2 lat. Kategoria win hiszpańskich win Vino de Pago są odpowiadające francuskiemu „cru”, co oznacza „jeden winnicę”. Niemcy charakteryzuje podziału win o podkategorie w zależności od ich zawartości cukru: Kabinett, Spätlese, Auslese.

6

Do czytania etykiet win z Australii, Nowej Zelandii,Chile, Argentyna, RPA i Stany Zjednoczone, zwane winami Nowego Świata, nie powinny być traktowane tak skrupulatnie jak wina europejskie. Wynika to z faktu, że ustawodawstwo dotyczące wina w tych krajach nie jest tak rozwinięte i wyrafinowane. Wybierając wina Nowego Świata, powinieneś preferować odmianową kompozycję wina. Z reguły pełna kompozycja odmianowa jest wskazana na kontr-etykiecie. Bardzo często wina jednoskładnikowe są nazwane po odmianie winorośli, z której produkowane są te wina. Również etykiety takich win oznaczone są rokiem zbioru i nazwą regionu winnego. Na wielu winach znajduje się informacja o miejscu butelkowania na kontr-etykiecie. W przypadku win amerykańskich rozlanych bezpośrednio na miejscu produkcji, na opakowaniu pojawi się napis Estate.