LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - 1,5 kg wybranych jagód;
• - 1 kilogram cukru;
• - 1,5 litra oczyszczonej wody pitnej.

Instrukcje

1

Jagody ostrożnie przechodzą, a wśród nich niezostać złapanym, nie zgniłym ani spleśniałym, ponieważ może to zepsuć jakość wina. Ale nie ma potrzeby ich myć, nie jest to nawet pożądane, chyba że są one pokryte ziemią lub pyłem, ponieważ na powierzchni znajdują się użyteczne bakterie, które pomogą w fermentacji.

2

Dojrzałe świeże jagody zmiażdżyć w głębokiej misce lub przewiń przez maszynę do mięsa i przenieść do dużego szklanego słoika lub drewnianej beczki.

3

Woda doprowadza do wrzenia i rozpuszcza w niej cały cukier, aby uzyskać syrop cukrowy. Połowę płynu napełnia się masą jagodową, dobrze miesza i pozostawia w ciepłym miejscu do fermentacji.

4

Zawartość słoika należy przechowywać 2-3 razy dziennieaby pleśń się nie pojawiła, a cała masa nie zaczęła zamieniać się w ocet. Po 4-5 dniach napełnij wino drugą połową syropu i pozostaw do wędrówki przez kolejne 2-3 dni. Pamiętaj, że pojemnik z winem nie może być wypełniony brzeczką do góry, w przeciwnym razie wino będzie przelewane podczas fermentacji.

5

Po około 8 dniach odcedz wino,oddzielając go od pulpy i nasion, wlej płyn do innej butelki z wąską szyjką i szczelnie zamknij specjalnym korkiem. W tej wtyczce musi być otwór z rurką włożoną do środka. Drugi koniec rury jest opuszczany do szklanki z wodą.

6

W tym stanie wino pozostawia się na około 5-6tygodni, aż stanie się jasne, a cały osad nie spadnie. Kiedy tak się stanie, bardzo ostrożnie wlej napój do butelek, starając się nie osuszyć tamtego, dokręć butelki za pomocą zatyczek.

7

Wino butelkowe powinno mieć co najmniej dwa miesiące w temperaturze 10-12 ° C, po czym można je podawać na stole.