Wskazówka 1: Jak "Alenka" pokłóciła się z cukiernikami
Wskazówka 1: Jak "Alenka" pokłóciła się z cukiernikami
"Alenka" to nazwa niedrogiego i powszechnie używanegoznane rosyjskim nabywcom czekolady. Ta jego sława wywołała kontrowersje między dwiema największymi fabrykami słodyczy w kraju. Prawnicy jednego z nich uważają, że nazwa "Krupskaya Alenka" używa nieskręconej marki "Alenka", wprowadzając w błąd kupującego. A prawnicy drugiego oskarżają konkurentów o bezprawne przywłaszczenie znaku towarowego.
Wskazówka 2: Prezenty czekoladowe: porady profesjonalnych cukierników
Delikatne, słodkie, pachnące czekoladowe smakołykizawsze zwracaj uwagę nie tylko na słodycze, ale nawet na tych, którzy są praktycznie obojętni na słodycze. Różnorodność kształtów, rozmiarów, wszelkiego rodzaju kształtów, które można wykonać z czekolady, pozwala cukiernikom realizować wszelkie kaprysy i marzenia klienta. Prezent wykonany z czekolady jest modny, oryginalny i bardzo smaczny.
Kup czekoladę w nowoczesnym wydaniuróżnorodność sklepów, supermarketów i cukierni jest bardzo łatwa. Ale przygotowanie słodkiej niespodzianki w domu jest bardzo romantyczne i interesujące. Kilka wskazówek i porad ułatwi to zadanie.
Jak pracować z czekoladą
W przypadku czekolady lepiej jest pracować w pomieszczeniach zamkniętychprzy średniej temperaturze 20 ° C i topieniu jej do temperatury 45-50 ° C Temperatura topnienia musi być stale monitorowana, ponieważ przegrzanie czekolady doprowadzi do powstania szarego osadu na powierzchni produktu po jego ochłodzeniu, a połysk zostanie utracony. Po osiągnięciu wymaganej temperatury należy ją zmniejszyć, aw tym momencie jest mały sekret: dla czarnej czekolady jest ona zredukowana do 32oC, dla białego do 28, a dla mleka do 30. Bardzo ważne jest, aby do czekolady nie dostała się woda, nawet jedna kropla może zepsuć produkt. W związku z tym wszystkie narzędzia, z którymi musisz pracować, muszą być suche.Aby zrobić czekoladę, możesz wziąć konwencjonalną płytkę, tylko bez wypełniacza. Możesz również kupić czekoladę w kroplach, łatwo się topi i wygodniej jest ją ugotować. Najlepiej jest go podgrzać w łaźni wodnej, będzie szybszy w kuchence mikrofalowej, ale istnieje ryzyko przegrzania czekolady Po schłodzeniu podgrzanej czekolady do pożądanej temperatury, wlać ją do foremek, które muszą być czyste i suche.Jakiego rodzaju farszu można umieścić w czekoladowej niespodziance
Najprostszym nadzieniem są orzechy lub owoce,ich różnorodność jest świetna, więc wszystko zależy od wyobraźni. Bardzo smaczne cukierki są uzyskiwane, jeśli używa się dżemu jako nadzienia. W czekoladzie możesz dodać wszystko, co chcesz, możesz eksperymentować, najważniejsze jest to, że przynosi przyjemność i radość, Ostrożnie i poprawnie obserwuj kolejność dodawania wypełnień w etapach przygotowania niespodzianki czekoladowej. Po wlaniu czekolady do formy należy pozostawić ją do ostygnięcia, najlepiej w chłodnym pomieszczeniu. A po schłodzeniu dodajemy nadzienie, gdy czekolada nie jest jeszcze całkowicie zamrożona. Okres przydatności gotowanych słodyczy jest niewielki, zwłaszcza jeśli nadzieniem były świeże owoce. Jeśli wewnątrz suszonych owoców lub dżemów, można przechowywać w lodówce przez dwa tygodnie.Takie uczta można przygotować na wakacje lub po prostu na romantyczny wieczór. Figurki czekoladowe z nadzieniem można ozdobić tortem lub ciastem. Najważniejsze jest to, że proces przygotowania przynosi przyjemność i radość, a same słodycze są przygotowywane z miłością i życzliwością.Wskazówka 3: Jak zostać organizatorem wesela
Możesz zarobić miliony na biznesie weselnym. Oprócz tego, że organizacja wesel jest opłacalnym zajęciem, jest także niezwykła, interesująca, inspirująca.
Instrukcje
1
Pamiętaj, że organizowanie wesel jest biznesemodpowiedzialny. Musisz być bardzo zorganizowaną osobą, ponieważ musisz przemyśleć wszystko od drobnych drobiazgów do planowania globalnego budżetu.
2
Nie polegaj na znormalizowanym harmonogramie. Czasami musisz pracować w weekendy, święta, a nawet w nocy.
3
Przygotuj się na odśnieżenie całej góryliteratura specjalistyczna. Potrzebujesz znajomości zarówno indywidualnych zwyczajów, jak i tradycji kulturowych, ponieważ panna młoda może z łatwością poprosić o wesele w stylu weneckim.
4
Zdobądź własną bazę kontaktów inie tyle klientów, ile takich "pomocników": kwiaciarni, fotografów, muzyków, cukierników, dekoratorów i tak dalej. Wszyscy ci ludzie powinni być rzetelni i kompetentni w swojej pracy.
5
Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę wszystkie wydatki, dochody i odsetki. Najlepiej umieścić wszystko w osobnej tabeli lub nawet w programie.
6
W branży ślubnej niezwykle trudno jest myśleć o sobie. Czasami wystarczy spojrzeć z zewnątrz. Dlatego lepiej jest, jeśli masz osobistego asystenta.
7
Pomyśl o nazwie swojej firmy, sloganie, a także o projektowaniu wizytówek. To dla nich twoi pierwsi klienci ocenią sukces Twojej firmy.
8
Jeśli nie masz pieniędzy na szczegółowe reklamy, pamiętaj, aby poinformować wszystkich swoich znajomych o swojej nowej firmie. Pozwól, by szeptali ci pierwsze zlecenia i pierwsi wdzięczni klienci.
9
Ustal cenę za swoje usługi, przeprowadzając gruntowne badania rynku. Lepiej, jeśli koszt twoich usług nie będzie bardzo różnił się od średniego rynku.
10
Planuj przygotowanie do ślubu z wyprzedzeniem, nie zostawiaj wszystkich kłopotów na ostatni miesiąc.
