LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - sól - 2 łyżeczki;
• - cukier - 1,5 łyżeczki;
• - jajko - 1 szt.
• - woda - 0,5 filiżanki;
• - drożdże żywe - 25 g;
• - mąka - 3 szklanki;
• - cukinia - 400 g;
• - cebula - 200 g;
• - mostek lub smalec - 200 g.

Instrukcje

1

Pocierać cukinię w małej lub średniej tarce, wlać jedną łyżeczkę soli, wymieszać, odłożyć na bok.

2

Drobno pociąć tłuszcz lub mostek. Smażymy, aż tłuszcz zostanie częściowo uwolniony na suchej patelni. Plastry tłuszczu powinny być smażone z zewnątrz, ale pozostają wewnątrz soczyste.

3

Usuń chrupki z patelni. Połóż drobno posiekaną cebulę na boczku. Smażyć do lekko posiniaczonego i miękkiego.

4

Posyp drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Poczekaj na pojawienie się piany. W międzyczasie ostrożnie wyciśnij sok z cukinii.

5

Wlać wodę z drożdży do dużej miski, dodać cukinię, ubić jajko i wlać sól. Dobrze wymieszaj uzyskaną mieszaninę. Połóż połowę mąki, wymieszaj łyżką.

6

Dodaj chrupki i cebulę. Wymieszaj ponownie. Włożyć pozostałą połowę mąki, zagnieść ciasto, w razie potrzeby wylewając mąkę.

7

Przykryj kulkę ciasta polietylenem, zostawz boku i czekać, aż wzrośnie o półtora raza. Następnie podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je na okrągłe ciastka. Grubość tortilli powinna wynosić 2 centymetry, a średnica około 22 centymetrów.

8

Zrób w każdym torcie cztery równoległekarbowane krawędzie. Przenieś tortille na natłuszczoną blaszkę do pieczenia. Pociągnij lekko za brzegi, otwierając szczeliny i robiąc owalne ciasto. Smaruj kawałki i górną część płaskiego ciasta olejem. Przechowywać w taki sposób, aby wzrastał półtora raza.

9

Rozgrzej piekarnik do 200 oC, tam wstawblacha do pieczenia z ciastem. Piec przez 35 minut. Gotowe tortille z cukinią z cebulą i skwarkami wyjmujemy z piekarnika i przykrywamy ręcznikiem kuchennym. Podawaj to danie jako niezależne danie lub użyj go razem z zupą.

Wskazówka 2: Jak gotować szybkie ciasto z cebulą

We Francji dużo potraw, przy użyciucebula. W tym przypadku nie jest używany jako przyprawa, ale jako główny składnik. Przygotowanie ciasta z kokardą nie zajmie dużo czasu, a jego smak przyjemnie Cię zaskoczy.

Przygotowanie ciastaPrzygotuj śmietanę, margarynę, sodę, ocet stołowy (9%), mąkę. 100 gramów margaryny należy stopić na łaźni parowej. Następnie dodaj 2 łyżki śmietany i 1/3 łyżeczki sody, wstępnie gasząc w occie. Następnie delikatnie mieszając powoli wylewamy jedną szklankę mąki. Ciasto na szybkie ciasto z cebulką jest gotowe. Powinien lekko schłodzić, więc przez 10-15 minut powinien być wyjęty do lodówki Przygotowanie przygotowania cebuli 1 kg cebuli należy umyć, wyczyścić i pokroić na małe półokrągłe (0,5-0,7 cm grubości). Następnie wlej 1 łyżkę stołową oleju roślinnego (słonecznikowego) na głęboką patelnię i na średnim ogniu gasić półokrągłe krążki cebuli przez 10-15 minut. W związku z tym muszą stać się miękkie i przejrzyste. Nieznacznie je dodaj. Z przygotowanego ciasta należy rozwałkować ciasto o grubości 1-1,5 cm, smażyć na patelni lub specjalnym naczyniu do pieczenia z masłem. Rozłóż ciasto, aby później można było zrobić kulki do nadzienia. Ułóż je na gładko i nałóż na ciasto. 200 g kwaśnej śmietany dobrze wymieszać z 2 jajami, użyć miksera. Wlać powstałą mieszaninę nadzienia z cebuli. Ogrzej piekarnik do 200-220 stopni. Upiec ciasto z cebulą przez 20-30 minut. Przed podaniem ostudź. Ciasto podawane jest po części dla każdego gościa, po uprzednim udekorowaniu go świeżymi ziołami. Jako dodatek do cebuli można użyć niskotłuszczowej kiełbasy, gotowanego mięsa lub piersi kurczaka, pokrojonej w małe kostki. Również piknik do ciasta daje przyprawy i przyprawy, na przykład oregano, kminek, rzeżucha lub smażone nasiona sezamu. Smak Bon!

Wskazówka 3: Jak gotować pierogi z ziemniakami

Vareniki - słynne danie kulinarne, ale częściej przygotowują się z "dżemem". Jednak nie są one mniej smaczne w przypadku ziemniaków.

Potrzebujesz

• Do testu: 0,5 kg mąki, 200 mililitrów kefiru, jedno jajo, 10 gramów oleju roślinnego, sól
• Do nadzienia: 0,5 kg tłuczonych ziemniaków, 100 gramów tłuszczu, 1 cebula
• Do gotowania: 1 liść laurowy, sól, pieprz.

Instrukcje

1

Przygotuj nadzienie. Rozpuść smażony smalec na małym ogniu, posyp posiekaną cebulę. Połącz cebule i skwarki z tłuczonymi ziemniakami, odstawiając trochę na porcję.

2

Przygotuj ciasto. Wymieszaj mąkę, sól, kefir i jajko. Aby uzyskać elastyczność, dodaj masło i ugniataj ciasto. Pozostaw to na 15 minut. Następnie rozwinąć warstwę i wyciąć kubki. Umieść na każdym kółku 10 gramów nadzienia i vareniki w ciemno.

3

Zagotuj kęs w rondlu we wrzącej wodzie z dodatkiem pieprzu, soli i liścia laurowego. Gdy tylko przedmioty się pojawią, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 3 minuty.

4

Umieść gotowe kluski na talerzu i podawaj z boczkiem i cebulą.