Zupa z zieloną cebulą i serem

Zupa z zieloną cebulą i serem

Ta lekka zupa przygotowywana jest na bulionie warzywnymdodając chili, tofu i zielonej cebuli. Serwuj je świeżym kolendrem, ale jeśli nie lubisz, pietruszka zrobi. Taka zupa jest dobrą opcją dla tych, którzy oglądają sylwetkę.

Zupa z zieloną cebulą i serem

Potrzebujesz

  • Cztery porcje:
  • - 230 g sałaty bok Choy;
  • - 200 g tofu sera;
  • - 60 g pasty miso;
  • - bukiet zielonych cebul;
  • - 1 pieprz chili wyschnięty i 1 świeży;
  • - 1,2 litra bulionu warzywnego;
  • - 50 ml sosu sojowego;
  • - 3 plastry świeżego imbiru;
  • - 2 gwiazdki anyżu;
  • - kolendra świeża.

Instrukcje

1

Odciąć zielone pióra cebulowe, białą podstawęDokładnie wyciąć po przekątnej. Wytnij zielone pióro osobno, złóż je do miski. Umieść imbir, łodygi cilantro, anyż i kapustę suszoną w dużym rondlu, wlać do bulionu warzywnego. Doprowadzić do wrzenia, ognia zredukować do minimum, gotować przez 10 minut. Następnie bulion bulion.

2

Wlać bulion z powrotem do patelni, dodać posiekane cebulki, boczek i tofu, gotować przez 2 minuty.

3

Oddzielnie wymieszaj 3 łyżki. łyżkę miso paste (kup czerwoną pastę) z 3 łyżkami zupy, wymieszaj, wlać do rondla. W razie potrzeby dodaj pastę miso. Wlać sos sojowy, wymieszać.

4

Delikatnie posiekać liśćmi kolendry, wlać do rondla do zupy. Dodać białą część cebulki, wymieszać, gotować przez kilka minut.

5

Ugotowaną zupę z zielonymi cebulkami i serem wlać na talerze, wstawić świeże cilantro gałązki, dodać posiekaną świeżą paprykę chili. Podgrzać.

0