LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - filet z dorsza - 500 g;
• - mąka - 1 szklanka;
• - mleko - 0,5 szklanki;
• - jaja - 2 sztuki;
• - sól;
• - Masło - 40 g;
• - natkę pietruszki;
• - czarny pieprz gruntowy;
• - czosnek - 2-3 ząbki.

Instrukcje

1

Przede wszystkim rozmrażaj filety z dorsza. Najlepiej zrobić to wieczorem, aby stopniowo stopiło się w komorze chłodziarki. Jeśli nie lubisz dorsza, użyj jakiejkolwiek innej ryby do przygotowania pączków rybnych, w których nie ma kości lub bardzo niewielu.

2

Po oczyszczeniu ząbków czosnku przeprowadź je przez garlick. Owsianka najpierw spłucz, a następnie zmiel z nożem.

3

Połowę szklanki mleka wlać do rondla. Dodaj do tego masło. Umieścić mieszaninę na ogniu i gotować, ciągle mieszając w tym samym czasie, aż masło całkowicie się rozpuści. Po tej procedurze usuń masę usuniętą na bok, zdejmując płytkę.

4

Obok mlecznej masy kremowej dodajprzesianą mąkę pszenną i wyciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Następnie umieść jajka po kolei, po każdym dokładnym umyciu mikstury i posiekanej natce pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5

Rozmrożone filety z dorsza, drobno posiekanesztuk, dodać do luzem. Po dokładnym wymieszaniu ciasta uformuj małe kulki. Smaż je w dużej ilości gorącego oleju roślinnego ze wszystkich stron, aż uzyskają złotą skórkę. Jak tylko to się stanie, wyjmij pączki rybne i usuń z nich nadmiar tłuszczu poprzez zetknięcie z papierowymi serwetkami.

6

Poczekaj, aż naczynie ostygnie. Pączki rybne są gotowe! Zanim podasz je na stole, udekoruj zielenią.