LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• Dla tartalet:
• - 300 g mąki;
• - 3 żółtka;
• - 100 g cukru;
• - 200 g masła.
• Do napełniania:
• - 4-5 brzoskwiń;
• - 2 szklanki wody,
• - 0,5 szklanki syropu jagodowego;
• - 3 łyżki stołowe żelatyny.
• Do dekoracji:
• - jagody (do smaku);
• - bitą śmietaną;
• - Liście mięty (melisa).

Instrukcje

1

Przesiej mąkę, dodaj masło,pokroić w kostkę, cukier. Wszystko wymieszać ręcznie, aż powstanie drobna okruchy. Następnie dodaj żółtka i zastąp ciasto. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30-40 minut.

2

Rozwałkować schłodzone ciasto na 3-4-grubą warstwęmm, wyciąć koła, które są równe średnicy form. Nasmarować formy masłem, ułożyć plasterki ciasta, mocno docisnąć do dna i boków foremek.

3

Na wierzch z kółkiem z pergaminu iwypełnij formę groszkiem. Piecz tartetki w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 10-15 minut. Następnie usuń groszek i piecz przez następne 5-7 minut, aż złoty kolor, ostygnie.

4

Wlać żelatynę 1/4 szklanki wody i pozostawić na wierzchu.20-30 minut na obrzęk. Rozgrzej dwie szklanki wody, wlej syrop jagodowy i gotuj przez 1-2 minuty. Żelatynę rozpuścić w syropie jagodowym, schłodzić do temperatury pokojowej i wyszczotkować wewnętrzną powierzchnię tartalet, umieścić w lodówce i pozostawić do zamrożenia.

5

Dokładnie umyć brzoskwinie, pociąć miąższkości i pokroić w plasterki. Połóż plastry brzoskwiń w tartaletki, zalej galaretkę jagodową i wstaw do lodówki na 2-3 godziny, aż do całkowitego zestalenia. Udekoruj, gdy podawane z jagodami, bitą śmietaną, melisy lub listkami mięty.