LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - frytownica;
• - Kapusta 1-1,2 kg;
• - 1 marchewka;
• - mleko 100 ml;
• - jajko z kurczaka 3 sztuki;
• - semolina 3-4 łyżki. łyżki;
• - mąka 4 łyżki. łyżki;
• - okruchy chleba;
• - masło 40 g;
• - sól;
• - przyprawy do smaku;
• - olej roślinny do pieczenia.
• Do sosu:
• - mleko 100 ml;
• - Masło 20 g;
• - mąka 2 łyżki. łyżki;
• - cukier 1 szczypta;
• - 1 żółtko jaja;
• - sól.
• Do dekoracji:
• - cebulki zielone.

Instrukcje

1

Przygotuj sos. Wlać mąkę na masło, a następnie rozcieńczyć gorącym mlekiem. Dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 15 minut, mieszając stale. Kiedy sos ostygnie, dodaj surowe żółtko i sól, a następnie wymieszaj.

2

Wytnij kapustę z liści górnych i drobno posiekać. Marchew oczyścić i pokroić w małe kostki. Mleko gotować, dodać masło do niej i niech to kapusta i marchew.

3

Kiedy kapusta staje się miękka, odwróć ją imarchewkę do durszlaka. Następnie przenieś warzywa do rondla, wlać porcję sosu mlecznego i doprowadzić do wrzenia. Z kroplą, posypać semolinę. Schłodzić masę i dodać do niej surowe 2 jajka. Wymieszaj dokładnie.

4

Otrzymana masa dzieli się na małekawałki i formować krochetyki, tj. kule. Najpierw potrząśnij się kroplami w mące, a następnie zanurz w jajko i wołaj w bułce. Pieczone krokiety w głębokiej frytkownicy.