LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - 400 g fety;
• - 300 ml suchego białego wina;
• - 200 ml wody;
• - 150 g czarnych oliwek;
• - 100 g pesto;
• - 20 g żelatyny z arkuszy;
• - 4 pomidory;
• - 1 łyżeczka oliwy z oliwek;
• - sól.

Instrukcje

1

Namoczyć żelatynę przez 5 minut w zimnej wodzie. Wlać do rondla białe wytrawne wino, 200 ml wody, ciepło. Zagotować, aby masa nie była potrzebna. Wcisnąć żelatynę, dodać do rondla do wina, wymieszać, aż całkowicie się rozpuści, wyjąć z ognia, całkowicie schłodzić mieszaninę.

2

Dodaj mieszaninę żelatyny do sosu pesto,dobrze wymieszaj. Zielona bazylia, czosnek, oliwa z oliwek i orzechy cedrowe - to najczęstsze składniki sosu pesto. Spośród nich można przygotować domowy sos w blenderze lub kupić gotowy. Blanch pomidory we wrzącej wodzie przez 1 minutę, a następnie obrać. Pokrój pomidory na cienkie plasterki. Pokrój oliwki wystarczająco duże lub zostaw je w całości. Raskroshite fetu. Oprócz feta pasuje nawet do sera Suluguni.

3

Rozłóż formę oliwą z oliwek, zalej dnoniewielka ilość żelatyny (nie trzeba ich już wylewać!). Na wierzchu żelatyny umieścić 1/3 pomidora, następnie znowu trochę żelatyny, 1/3 oliwek, ponownie wypełnić żelatyną, 1/3 fety i ponownie żelatyną.

4

Więc powtarzaj te słowa aż do końcaskładniki nie będą się kończyć razem z tobą. Przykryj formę folią spożywczą, włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny. Po tym terrine z pomidorami, fetą i oliwkami, pozostaje pokrojone na cienkie plasterki i służy jako przekąska na stole.