Kotlety z ziemniaków i śledzia
Kotlety z ziemniaków i śledzia
Bardzo często w lodówce są produkty, zktóre można zrobić proste i smaczne danie. Na przykład kotlet ziemniaczany z śledziem. Przygotuj je łatwo, a obiad dla domowych okaże się pikantny i satysfakcjonujący.
Potrzebujesz
- - ziemniaki gotowane - 4 szt.
- - śledzie - 1 szt.
- - cebula - 1 szt.
- - Masło - 100 g
- - jajko - 1 szt.
- - ser - 50 g
- - okruchy chleba
- - mąkę - 4 łyżki. łyżki
- Do sosu potrzebny jest:
- - 1 szklanka bulionu
- - 1 szklankę kwaśnej śmietany
- - 50 g masła
- - 1 łyżka. łyżka mąki
- - sól, mielony pieprz, zieleniny na smak
Instrukcje
1
Śledź moczyć, oczyścić, usunąć kości i skórkę, następnie drobno posiekać. W razie potrzeby można przechodzić przez szlifierkę do mięsa.
2
Wymieszaj ziemniaki z widelcem, aż będzie gładka. Możesz użyć tarkę, najlepiej z delikatnym wycięciem.
3
Bulb drobno pokroić i smażyć w masło do uzyskania miękkiej i złotej.
4
Oddziel żółtek od białka. Złożyć ziemniaki, smażone cebulki, śledzie, dodać tarty ser, wlać żółtko. Stopniowo dodać mąkę do masy, osiągając pożądaną konsystencję przy klejeniu i formowaniu kotletów.
5
W celu utworzenia kotletów. Pobij białko, aż powstanie piana. Zanurz każdy kawałek kotleta w pobity proteinę, wrzuć mąką lub bułkę tartą i smażyj na gorącej patelni, aż będzie apetyczny brązowy skorupa.
6
Kotlety ziemniaczane ze śledziem podawane z sosem śmietanowym.
7
Jak gotować sos.Smaż mąkę w oleju aż do złotego koloru. Wyjmij z płytki i stopniowo, mieszając, wlej bulion. Płonąć, dodać śmietanę, pieprz, sól i trochę więcej do przyrządzenia. W przygotowanym sosie dodaj zielone.
