LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• - 2 szt. filet z kurczaka;
• - 2 pomidory;
• - 200 ml mleka kokosowego;
• - 3 ząbki czosnku;
• - 2 łyżeczki cukru;
• - 1/2 łyżeczki mielonej kolendry z kawy;
• - mieszanina papryki, soli.

Instrukcje

1

Cięcie skóry na pomidory, golenie ichwrzącą wodę, a następnie obrać. Pokrój miąższ pomidora na małe kostki. Czosnek czysty, drobno krojony ostrym nożem. Filet z kurczaka najpierw spłukujemy, a następnie pokroimy na małe kawałki.

2

Rozłóż 2 łyżki na patelniolej roślinny, dodać pokrojone pomidory z czosnkiem, smażyć przez 2-3 minuty, mieszając. Następnie dodaj sól do smaku, dodaj cukier i mieszankę papryki. Wlać do mleka kokosowego z patelni, wymieszać, gotować razem przez kolejne 2-3 minuty.

3

Włóż filet z kurczaka na patelni do sosu,wymieszać, przykryć pokrywką. Gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż mięso będzie gotowe. Następnie spróbuj smaku, jeśli nie na tyle soli, następnie dodać przyprawy mogą dosolit do gustu, ale nie zabić piękny sos pomidorowo-kokosowy smak.

4

Rozłóż gotowy kurczaksos pomidorowo-kokosowy na talerzach, posypać wiórkami kokosowymi, udekorować świeżymi gałązkami kolendry lub pietruszki. Podawaj danie na gorąco. Jako dodatek do kurczaka, nadaje się również gotowany ryż, ziemniaki i fasola.