Oryginalny przepis na ciasto orzechowe
Oryginalny przepis na ciasto orzechowe
Tort jest pyszny, niezwykły i niepowtarzalny. Musi być zadowolony nawet najbardziej wyszukany smakoszy. Biscuit jest napowietrzany, impregnowany impregnacją i kremem. Ozdobiony posiekanymi orzechami.
Potrzebujesz
- - 6 łyżek. l. skrobia
- - 250 g orzecha włoskiego
- - 375 g cukru granulowanego
- - 5 jaj
- - 1 łyżka. mąka
- - 375 ml mleka
- - 100 g masła
- - 100 ml mleka
- - 70 ml soku z cytryny
- - szczyptę soli
Instrukcje
1
Przygotuj ciasto. Oddziel białka od żółtek. Whisk białka z szczyptą soli do szczytów firmy. Rozmrażać żółtka z cukrem na biało. Połączyć mieszaninę białka z żółtkiem i wymieszać. Dodać skrobię i orzechy, wymieszać ponownie.
2
Piec pan z papierem do pieczenia iwlać ciasto. Piec w piekarniku, podgrzany do 180 stopni, około 18-20 minut. Sprawdź gotowość ciastka z widelcem, jeśli jest sucha, możesz wyjąć z piekarnika. Usuń ciastko i pozostaw do ostygnięcia.
3
Zrób śmietanę. Wymieszaj 100 g orzecha, 125 g cukru granulowanego, mąki, mleka. Umieść ogień i doprowadzi do wrzenia, około 5-7 minut. Zdjąć z ognia i lekko ochłodzić. Ubij masło w temperaturze pokojowej mieszalnikiem, dodaj śmietanę i wymieszaj.
4
Ochłóż ciasto na dwa ciasta.
5
Wykonaj impregnację. Wymieszaj 125 gramów granulowanego cukru, wody, soku z cytryny, na słabym ogniu i doprowadzi do wrzenia.
6
Na talerzu położyć pierwszy tort, moczyćimpregnować, smarować śmietanką, zakryć drugim ciastem i ponownie nasączyć, zastosować krem. Posypać ciasto posiekanymi orzechami. Wyjąć ciasto w lodówce przez 6-8 godzin.
