LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• Do ciasta:
• - 3 szklanki mąki;
• - 1 szklanka cukru;
• - 4 łyżki stołowe. łyżki miodu;
• - 2 łyżki. łyżki wódki;
• - 2 łyżeczki sody;
• - jajko;
• - Masło.
• Do kremu:
• - 500 ml mleka;
• - 160 g cukru;
• - jajko;
• - skrobia ziemniaczana, mąka, wanilia, mleko skondensowane.
• Do impregnacji:
• - 150 g żurawiny;
• - 100 g cukru;
• - 3 łyżki. łyżki wody.
• Dla glazury:
• - 100 g jogurtu naturalnego;
• - 60 g ciemnej czekolady;
• - 50 g sproszkowanego cukru;
• - 2 łyżki. łyżki kremowego likieru.
• Do dekoracji:
• - konserwy czereśni, okruchy ciastek.

Instrukcje

1

Przygotuj krem. Zmieszaj jajko z cukrem, wymieszaj z trzepaczką, dodaj skrobię, mąkę, ponownie zamieszaj. Podgrzej mleko, wlej trochę mleka do mieszaniny jaj, wymieszaj, teraz wlej do mleka cienką strużkę mieszaniny jaj. Zagotuj śmietankę, aż będzie gęsta, mieszając. Pod koniec gotowania dodaj wanilię, ostudzić. Możesz dodać skondensowane mleko, ale nie jest to konieczne.

2

Przygotuj ciasto: Roztop masło na łaźni wodnej, dodaj jajko, miód, wódkę, sodę, cukier. Wejdź do oleju roślinnego, wlej mąkę, wymieszaj i wyjmij z kąpieli wodnej. Wyrobić ciasto z tych składników, pozostawić na 15 minut, a następnie przez pół godziny włożyć do lodówki. Podzielić ciasto na 15 kawałków, każda część jest cienko walcowana, piec ciasta przez 2 minuty, aż złocisto-brązowy.

3

Przygotuj impregnację: Żurawinę włożyć do blendera, ubić razem z cukrem i gorącą wodą. Impregnować zaimpregnować każde ciasto. Następnie przykryj ciastka kremem, łącząc je ze sobą. W nocy włożyć do lodówki.

4

Przygotuj glazurę: stopić czekoladę, dodać jogurt, cukier puder, wymieszać, przykryć glazurę gotowym plastrem miodu. Pozostałości ciasta są kruszone w miękiszu, posypują brzegi miodu, dekorują czereśnie na górze. Medovik z kremem i impregnacją żurawinową jest gotowy.