Wskazówka 1: Zawartość kaloryczna i użyteczne właściwości małży
Wskazówka 1: Zawartość kaloryczna i użyteczne właściwości małży
W kuchni śródziemnomorskiej często można znaleźćtakie owoce morza jak małże. Te mięczaki morskie można rozróżnić za pomocą gładkiej owalnej skorupy w kształcie klina o fioletowym, brązowawo-złocistym lub zielonkawożółtym kolorze.
Przed wiekami małże w ogromnej ilościIlości zostały skonsumowane przez biednych mieszkańców śródziemnomorskich wiosek, do których mięczaki zastąpiły prawie wszystkie potrawy. Teraz produkt jest uważany za wielki przysmak i brakuje go, ponieważ liczba tych morskich mieszkańców znacznie się zmniejszyła. Małże odgrywają swoistą rolę w przyrodzie filtrów, to woda oczyszczona, które są z różnych zanieczyszczeń. Ale wszystkie te złe duchy mogą w końcu zgromadzić się w mięczaku, w którym to przypadku jego mięso może być nawet niebezpieczne. Z drugiej strony, małże są uważane za bardzo pożywne i niezwykle przydatny produkt, dietetycy zalecają je w tym menu żadnej diety lub terapeutycznych. Kaloryczna zawartość małży jest raczej niska. Zawierają 75-80 kalorii na 100 g produktu. Około 3% kalorii stanowią wielonienasycone tłuszcze, które mają wysoką wartość biologiczną. Około 4% kompozycji małży stanowią węglowodany. Pod względem liczby białek mięczaków więcej niż ryb morskich i wołowiny. Małże znajdują się w mięsie i innych przydatnych materiałów: żelazo, wapń, witaminę E, witaminę D, selenu, potasu, magnezu, fosforu, duża ilość soli mineralnych, praktycznie wszystkie witaminy z grupy B, cynk, aminokisloty.Myaso małże lekarze zalecają, aby zwiększyć odporność, wzmocnienie organizm po intensywnym wysiłku psychicznym i fizycznym. Dodaj ten przydatny produkt do menu z pewnymi chorobami krwi. Małże są obecne enzymy, które poprawiają trawienie i glikogenu, który utrzymuje optymalny poziom glukozy we krwi. 
Małże są od dawna uważane pełnoprawnym naturalny odpowiednik viagry, więc jest zalecane, aby użyć, aby zwiększyć męską siłę, a także w celu zwiększenia libido, i to nie tylko wśród mężczyzn, ale także wśród kobiet.Ginekolodzy zdecydowanie zalecają stosowaniemałże do małżeństw, które nie mogą mieć dzieci, ponieważ mięczaki zawierają substancję, która zwiększa lepkość płynu nasiennego u mężczyzn. Unikalna kompozycja małż pozwala na popchnięcie menopauzy u kobiet i złagodzenie poważnych objawów przedmenopauzalnych. Od dawna udowodniono, że małże mają trwałe działanie odmładzające. Kobiety, które regularnie używają tego użytecznego produktu, mniej cierpią na różne choroby skóry, mają mniej zmarszczek wiekowych, skóra nabiera elastyczności, staje się bardziej napięta. Poprawia się także kondycja włosów, zyskują siłę, zdrowy połysk. W niektórych przypadkach zszarzanie znika. Użyj małży do celów kulinarnych. Jednak ważne jest, aby skorupiaki nie zostały w ogóle uszkodzone, skrzydła powinny być szczelnie zamknięte. Możesz jeść płaszcz płaszcza, delikatny, lekki mięsny i wewnętrzny płyn.
Jeżeli skorupiaki nie zostaną otwarte po obróbce cieplnej, takiego produktu nie należy stosować do żywności.Małże mogą być narażone na wszelkie czynniki termiczneZabiegi: smażyć, dusić z sosami pomidorowymi, czosnkowymi i śmietanowymi, gotować. Ponadto małże są solone, marynowane, wędzone, a także pilaw, ragout, sałatki lub zupy.
Wskazówka 2: Małże są dobre i zabawne
W asortymencie nowoczesnych supermarketówowoce morza to niesamowita odmiana. Dlatego dla smakoszy przygotowywanie nawet najbardziej kapryśnych dań nie jest trudne. Dziś małże są doceniane nie tylko gotuje dla specyficznego smaku delikatnością, ale dietetyków i sportowców za ich wyjątkowej jakości odżywczej, bogactwo w pierwiastków śladowych i niskokaloryczne.
Małże z rodziny małży szerokosą powszechne w środowisku naturalnym. Ponadto są aktywnie uprawiane przez człowieka na oryginalnych farmach. Okres ich wzrostu wynosi 18 miesięcy. Przed pobraniem w sztucznie wytworzonych warunkach, małżki spędzają miesiąc w czystej, bieżącej wodzie, aby oczyścić się z substancji szkodliwych dla ludzi. W naturze te mięczaki służą jako naturalne filtry, a zatem absorbują trucizny jak gąbka. Z tego powodu małże zebrane w dzikich warunkach należy spożywać stopniowo i ostrożnie.
Użyj podczas gotowania
W kuchni tylko szczelnie zamkniętenieuszkodzone muszle. Po obróbce termicznej skorupy mięczaków są otwierane, a jelito mięsne przechodzi w pokarm, pod warunkiem, że pachnie jak morze i nie wydziela zgniłego zapachu. Dla nieprzyjemnego zapachu należy sprawdzić i kupić w sklepie zamrożone, wstępnie ugotowane małże. Przed ich użyciem zaleca się jedynie odmrażanie w temperaturze pokojowej. Lekkie, delikatne mięso o słodkawym morskim smaku jest pieczone na węglu drzewnym, wędzone, solone, marynowane, duszone w sosach, smażone. Jako dodatek spożywany jest z płatkami zbożowymi, warzywami, makaronem. Stosowanie skorupiaków w kuchni jest po prostu nieograniczone: od zup i sałatek, po ragout i suflet. Warto zauważyć, że dania z małżami - szybko się pogarszają, więc powinny być spożywane na świeżo, ponieważ nie mogą być ogrzewane i przechowywane.Wartość odżywcza małży
Małże - naturalne naturalnekompleks witaminowo-mineralny, który zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy E, D, grupę B, wiele minerałów. Dzięki niesamowicie dużej liczbie białek mięczaki te prześcigają ryby i mięso, a jednocześnie mają dużo mniejszą zawartość kalorii.Przydatne właściwości małży
- przyspieszyć metabolizm, - usunąć odpady itoksyny, - wzmocnienie układu immunologicznego - to profilaktyce zapalenia stawów, - korzystny wpływ na tarczycę, przez wzmocnienie układu nerwowego, - poprawa skóry - spowolnić proces starzenia, - poprawia krążenie krwi, zmniejszenie poziomu cholesterolu, jednak są doskonałe zapobieganiu ataków serca, udarów niedokrwienie i stwardnienie - są niezwykle przydatne dla męskiej potencji i płodności.Zniszczenie małży
Nie zaleca się spożywania mięczaków w żywności:- z indywidualną nietolerancją - z naruszeniem krzepliwości krwi, a ponieważ ten produkt w naturze jest filtrem, który pochłania szkodliwe substancje, to znaczy małże często iw dużych ilościach nie są tego warte.Wskazówka 3: Jak przydatne jest agrest
Agrest są nie tylko smaczne, ale również bardzoprzydatna jagoda, cenny produkt dietetyczny. Owoce mają wyjątkowy skład chemiczny, dzięki czemu są z powodzeniem stosowane w celu utrzymania układu odpornościowego i leczenia niektórych chorób.
Jagody agrestu w jego bogatym składziewitaminy i minerały przewyższają wiele innych. zawierają one duże ilości witaminy C, który jest zdolny do podtrzymywania ciała i witaminy P (wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega wewnętrznego wylewu). Warto zauważyć, że witamina P ma znacznie więcej czerwonych owoców niż zieleni. Wystarczająca ilość kwasu foliowego, obecna w agrestu, jest przydatna dla osób z niedokrwistością. Tutaj jest również normalizuje nerwowego serotoniny funkcje systemu i ciśnienie krwi, a także zapobiega powstawaniu guzów złośliwych. Jagody zawierają również pektynę, która jest w stanie wiązać i usuwać sole metali ciężkich z ludzkiego ciała (również stront). Zaleca się stosowanie agrestu dla osób z zaburzeniami metabolizmu, ze zwiększoną przepuszczalnością naczyń i niedokrwistością. Owoce te są używane jako żółciopędne i moczopędne. W pierwszym przypadku owoców stosowane w chorobach wątroby i dróg żółciowych, w drugim - w chorobach pęcherza i nerek. Aby pozbyć się zbędnych kilogramów, użyj agrestu jako głównego produktu do rozładunku. Jagody są z powodzeniem stosowane w leczeniu otyłości diety, owoce spożywane w ciągu kilku tygodni do 900 gramów dziennie. Kalorie żywności w dniach czczo powinien wynosić właściwości jagody ogranichena.Poleznye są szczególnie ważne dla kobiet w ciąży, agrest pomaga organizmowi uzupełnić większość składu mineralnego i witaminy, przewiduje zapobieganiu niedokrwistości i zapobiegać chorobom nerek. W ekstremalnym upale ta wspaniała jagoda jest w stanie zapobiec obrzękowi. Nie zaleca się korzystania z agrest w dużych ilościach osób z chorobą wrzodową dwunastnicy i żołądka w ostrej fazie, w zapaleniu jelita grubego i jelit, towarzyszy luźne stolce.
