Jak zrobić prostą charlotte
Jak zrobić prostą charlotte
Charlotte można przygotować z dowolnymi jagodami lubowoce, choć wcześniej było zwyczajowo robić z białego chleba, jabłek, kremu, a czasami likieru. Wielu miłośników charlotte uważa, że najsmaczniejsze okazuje się wypełnienie prostymi kwaśnymi jabłkami.
Dla najprostszej wersji Charlotte, jabłka są cięte cieńsze, wyściełają dno naczynia do pieczenia, wylewając przygotowane ciasto z góry i umieszczając wszystko w piekarniku.
Do testu potrzebne są cztery jaja, jedna szklanka mąki i cukier. Piec charlotte przez około pół godziny.
Aby uczynić Charlotte bardziej przestronną, ciastoTrzeba to przygotować. Ubij białka z połową cukru, żółtka ocierają się o resztę. Wszystko połączyć, dodać mąkę. Aby posmakować, dodaj sól, sodę, goloną octem. Ale możesz się bez nich obejść.
Jabłka oczyszczają, usuwają nasiona i przegrody,pokroić w plasterki lub kostki. Jeśli chcesz, aby kawałki jabłek były rozprowadzane po całym cieście, po prostu wlej je do ciasta, wymieszaj i wlej do formy razem z testem. Wstępne dno formy powinno być pomazane olejem lub posypane mandżurą.
Włóż Charlotte do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Pieczenie trwa około 30-40 minut.
W cieście można również umieścić gruszki, brzoskwinie,śliwki. Trzeba tylko wziąć pod uwagę, że na przykład jagody mogą mocno przydzielać sok, a śliwki nie powinny być używane w takiej samej ilości, jak jabłka, ponieważ gotowe ciasto może okazać się zbyt kwaśne.
