Jak gotować patties z szczupaka

Jak gotować patties z szczupaka

Kotlety rybne należą do najpopularniejszychdania w Rosji, a to jest naturalne, ponieważ to jedzenie ma niezwykły smak, a jego niewiarygodna czułość nie pozostawia nikogo obojętnym. Trudność w przygotowaniu kotletów szczupakowych to tylko jedna - czyszczenie ryby.

Jak gotować patties z szczupaka

Potrzebujesz

  • - jeden szczupak ważący nie więcej niż kilogram;
  • - 200 gram białego chleba;
  • - dwie cebule;
  • - dwa jajka;
  • - łyżka pomidorowa;
  • - 100 g kwaśnej śmietany;
  • - jedna mała marchewka;
  • - 50 gramów twardego sera;
  • - 0,5 litra mleka;
  • mąka;
  • - sól i pieprz (do smaku).

Instrukcje

1

Pierwszą rzeczą, którą musisz oczyścić z rybjelit, a także usunąć płetwy, łuski, głowę i kości. Do czyszczenia należy podchodzić z całą powagą, aby w końcu filet rybny był zupełnie bez kości.

2

Pomiń powstały filet dwa lub trzy razy przez maszynę do mielenia mięsa (na tym etapie możesz ponownie sprawdzić farsz na obecność kości, jeśli w ogóle, a następnie, oczywiście, usunąć je).

3

Biały chleb przełamać na kawałki, włożyć do głębokiej miski i wlać mleko. Po kilku minutach rozluźnij chleb i ściśnij lekko.

4

Cebulę i marchewkę obrać i umyć w zimnej wodzie, posiekać drobno cebulę, marchewkę i ruszt serowy.

5

Wymieszać zupę rybną z serem, cebulą (na tym etapie należy dodać tylko połowę posiekanej cebuli), puree z białego chleba, sól i pieprz. Pokonaj jajka i sól i wymieszaj je w mielonej rybie.

6

Patelnię, aby się rozpalić, wlać do niejolej roślinny i smażyć cebulę i marchewkę aż do przyjemnego złotego koloru (warzywa nigdy nie powinny być spalane). Dodaj śmietanę (można zastąpić śmietaną) i pastę pomidorową, sól i pieprz. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.

7

Z mielonego mięsa uformuj małe kotlety,uformuj je w mąkę (lub w bułce tartej, mango), włóż do miski multivark i zalej wszystkie wcześniej uzyskane sosy. Włącz tryb pieczenia, gotuj przez 15-20 minut. Kotlety rybne ze szczupaków są gotowe.

0