Porada 1: Jak urządzić tort w domu

Żywność

Porada 1: Jak urządzić tort w domu

Bez względu na to, jak piękne były ciastka sklepowe,ale nie ma nic smaczniejszego niż domowe pieczenie, zwłaszcza takie, które jest ugotowane z miłością i ozdobione przydatnymi jagodami i owocami. Wiele osób uważa, że dekorowanie domowego ciasta jest bardzo trudnym zadaniem, ale tak nie jest. Jeśli istnieje chęć i minimalne umiejętności kulinarne, możesz ugotować nie tylko bardzo smaczne ciasto, ale także niesamowicie piękne.

Istnieje wiele sposobów na dekorowanie ciastOwocem, jednym z najprostszych wariantów jest oryginalne krojenie owoców różnego rodzaju figurami i umieszczanie ich na powierzchni deseru o określonym wzorze. Kawałki owoców mogą być układane w dowolnej kolejności, na przykład w kółko, w postaci gwiazdy, kwiatu, motyla lub całkowicie chaotycznie.

Całkiem interesujące są ciasta ozdobionegalaretka owocowa i owoce. Jeśli więc zdecydujesz się ozdobić deser brzoskwiniami, kup galaretkę brzoskwiniową w sklepie, jeśli jest pomarańczowa, następnie galaretka pomarańczowa i tak dalej. Rozcieńczyć produkt w wodzie przy użyciu mniejszej ilości płynu niż podano na opakowaniu. Pokrój owoc w kółko (jeśli owoce są używane ze skórką, następnie trzeba je pokroić), włóż je do pojemnika, którego średnica jest równa średnicy ciasta, następnie zalej całą galaretkę i włóż do lodówki. Po zestaleniu się galaretki należy ją wyjąć z miski. Aby to zrobić, na kilka sekund dno pojemnika jest zanurzone we wrzącej wodzie, a następnie obróć miskę nad płaską płytką. Ciasta ozdobione podobną galaretką są nie tylko bardzo piękne, ale i niezwykle smaczne.

Kolejny prosty sposób na udekorowanie tortu owocowego -odbywa się to z pomarańczy lub mandarynek róż, które w końcu nadasz deserowi elegancki wygląd. Tak więc do robienia róż potrzebujesz:

- jedna mała pomarańcza;

- mocna galaretka (najlepiej pomarańczowa);

- Taca na jajka.

Pomarańczowy musi być dokładnie umyte ibardzo, bardzo cienko pokroić w plasterki. Każde koło zanurza się w przygotowanej uprzednio galaretce, zwija w rolkę i umieszcza w celi na jajka. Warto pamiętać, że każde koło powinno znajdować się w jednej komórce, próbując je ułożyć tak, aby róża wypadła. Gotowe kwiaty powinny stać w lodówce przez co najmniej 30 minut, po czym mogą dekorować ciasto. W ten sposób możesz ugotować dowolną liczbę róż i udekorować je deserem.

Wskazówka 2: Jak ozdobić galaretkę

Galaretka - wynaleziony pyszny niskokaloryczny deserFrancuzi. Wykonany jest z gotowanych owoców i jagód z dodatkiem żelatyny. Schładza się, galaretka twardnieje i przybiera galaretowatą postać. Głównym zadaniem kucharza jest osiągnięcie nasyconego, jasnego koloru galaretki z przezroczystą podstawą.

Instrukcje

Napełnij spód formy 1/3 pomarańczygalaretki, odstawiono do lodówki, a następnie dodać, jagody i ponownie jamkowego przelać galaretki tak, aby pokryć całą jagody. Pozwól, by czas się zawiesił. Udekoruj winogronami, ponownie zalej galaretkę i włóż do lodówki.

Zamrożone galaretki winogronowy dekorować góry plasterków bananów i winogron, wlać mieszaninę na górze bita śmietana, jogurt i cukier (stosunek 1: 1).

Umieścić warstwy galaretki mleczarskiego (mleko, cukier, wanilia, żelatyna) i galaretki kawy (świeżo zmielonej kawy, woda, cynamon, żelatyna), po zestaleniu wlać Baileys likier na górze.

Mrożone galaretki migdałowy (kawałki migdałów, wody, mleka, żelatyna, cukier) wlać w przezroczystych szkieł, krawędzie szyby zabezpieczyć pomarańczy, posypać migdałów.

Miętowa galaretka (mięta, woda, cukier, żelatyna) po ugotowaniu napełnić winem, sokiem z cytryny i żelatyną. Po schłodzeniu udekoruj plasterkami nektaryny, lodami pistacjowymi i listkami mięty.

W galaretkach o matowym kolorze (jabłko, krovozhvennoe) przed podaniem należy dodać kontrastowy syrop wiśniowy lub dżem wiśniowy / malinowy.

Galaretka malinowa lub wiśniowa ozdobiona jest kulką lodów i bitą śmietaną.

Wskazówka 3: Jak ozdobić ciasto galaretką

Spraw, by była piękna jell do dekoracji ciasto bardzo prosto. A jeśli marzy nam się trochę, potem deser uatrakcyjnić każdy stół. Sweet traktuje wykonane są na bazie owoców, jagód, soki, produkty mleczne. Wlać zestalania masa może nawet płatki róż i kwiatów bławatka. Domowe ciasto jest również ozdobiona rzeźbami zastygłej galaretki, ale wciąż można zrobić całą warstwę drżąc z kawałkami różnych owoców.

Potrzebujesz

Galaretka do robienia figurek:
- żelatynę (30 g);
- jagody (250 g);
- barwniki spożywcze;
- woda (2 filiżanki);
- cukier granulowany (0,5 filiżanki);
- formy do ciastek;
- cienki nóż;
- taca lub duża antena.
Galaretka owocowa:
- żelatyna (2 łyżki stołowe);
- sok owocowy (1 szklanka);
- woda (1 szklanka);
- świeże jagody (maliny, jagody);
- Podziel formularz.

Instrukcje

Galaretka do robienia figurek, gotować i chłodzić czajnik wodą. Wlać szklankę wody do miski i wylać całą żelatynę z saszetki. Zostawić pęcznienie przez pół godziny.

Rozbierz jagody. Jeśli planujesz zrobić kolorowe figury, wypełnij galaretkę w różnych pojemnikach. Przezroczyste jasne kolory można uzyskać z żurawiny, czarnej porzeczki, wiśni. Biała nieprzejrzysta galaretka jest wytwarzana z mleka lub kwaśnej śmietany, zielony kolor można uzyskać przez dodanie barwnika spożywczego do rozpuszczonej żelatyny.

Opłucz jagody i wyciśnij sok. Zmiel jagody w sokowirówce lub w blenderze. Otrzymany klarowny sok w lodówce, a wytłoki napełnić szklankę wody, dodać cukier i gotować przez 5 minut. Szczep. Bulion wlać do rondla i wyrzucić gruby.

Rozpuść spęcznioną żelatynę w kadzi na wolnym ogniu lub na łaźni wodnej. Odcedź płyn do rondla z bulionem z jagód. Doprowadzić do wrzenia i wylać sok z lodówki. Wymieszaj.

Wlej gorącą galaretkę na tacę i do kształtowanych foremek. Warstwa nie powinna być grubsza niż 1 cm i włożyć do lodówki, aby zamrozić.

Wyjmij zamrożoną galaretkę z lodówki. Aby galaretka znajdowała się za ściankami i dnem formy, spędź kilka sekund strumieniem podgrzanego powietrza z suszarki z tyłu foremek lub tacy. Małe pojemniki można zanurzać w gorącej wodzie. Gotowe figurki z galaretki z form są ładnie ułożone na domowej roboty ciastku.

Wykonuj figurki z cienkiej warstwy zamrożonej galaretkina tacy. Można je wyciąć za pomocą specjalnych figurek na herbatniki. I samemu nożowi można zarysować proste figury - liście, gwiazdki, koła.

Galaretka owocowa Zamocz żelatynę w szklance gotowanej schłodzonej wody i pozostaw na 30 minut.

Rozwałkuj wierzch ciasta cienką warstwą odpowiedniego dżemu lub dżemu. Ciasto powinno być podzielone, aby kulki były wyższe niż na poziomie.

W pełni rozpuść żelatynę na małym ogniu i wytnij. W przezroczystej cieczy wlej sok owocowy i ponownie zagotuj.

Ochłodzić galaretkę do lekko lepkich warunków i wylać ją na powierzchnię przygotowanego ciasta.

Pięknie ułóż jagody malin i jagód w jeszcze płynnej galarecie. Umieścić ciasto w zamrażarce w lodówce.

Wskazówka 4: Jak ozdobić ciasto różami

Dom ciasto powinien być nie tylko smaczny, ale także piękny. Szczególnie efektowny wygląd ciasto, zwieńczony kwiatami - jest odpowiedni i skromnywakacje rodzinne, urodziny dzieci i wspaniałą rocznicę. Najpiękniejsze kwiaty - róże - można wykonać na kilka sposobów. Trochę umiejętności i cierpliwości - a twoje słodkie róże nie będą wyglądać gorzej niż w drogich słodyczach.

Potrzebujesz

Róże ze śmietany olejnej:
- 100 g słodkiego masła;
- 4 łyżki skondensowanego mleka;
- szczyptę waniliny;
- zestaw gotowych barwników spożywczych.
Kandyzowane róże:
- białko 1 jajko;
- 1 szklanka drobnego krystalicznego cukru.
Róże z marcepanu:
- 1 opakowanie marcepanu;
- zestaw gotowych barwników spożywczych.

Instrukcje

Przed stworzeniem biżuterii pomyśl o jej ogólnym wyglądzie i rozmiarze ciastoa. To zależy od tego, ile kolorów potrzebujesz. Ciasto z dekorami poziomów róże, złożone w formie wieńców. Na niskim poziomie ciastoBędzie piękny bukiet róż i na bokubędzie miejsce na napis gratulacyjny. Małe róże mogą być rozproszone w artystycznym nieładzie na powierzchni, wybierz gamę, w której będą tworzone twoje kwiaty. Dla ciastoale ozdobione biały krem lub kitu, odpowiednie jasnoróżowych odcieni powłoką czekolady wymagają żółte, pomarańczowe lub białe róż.

Teraz zdecyduj, z czego robisz słodkie kwiaty. Klasyczny przepis zawiera ozdoby ze śmietany olejnej. Na ślubie lub w rocznicę zostanie wykonane wrażenie na gościach ciasto, ozdobione kandyzowanymi owocami róże. Cóż, w miłym domu ciastoIke będzie wyglądał świetnie z marcepanu.

Róże ze śmietanki olejnej Przede wszystkim ugotujkrem. Masło zacieru w głębokiej misce do uzyskania konsystencji śmietany i bicz trzepaczką lub mikserem strony, dodając mleko skondensowane i waniliny. Jednorodna masa tworzywa sztucznego śmietany. Przed produkcją kwiatów mogą być malowane krem. Dodać wytworzony barwniki lub nieco soku buraczanego (na różowy) lub marchew (waga jasnopomarańczowej) .Svernite worek pergaminu na ostrym końcu płyty wkładki z kartonu, do cięcia płaska. Odciąć końcówkę plastikowej torbie - cięcie musi być prosta i długości około dwóch santimetrov.Iz zakończeniu herbatniki stożka cięcie - podstawa dla przyszłości róży. Wzmocnić go na widelcu. Weź widelec w lewej ręce, prawo posiadać rękaw cukierniczy i ruchy delikatnie płynące, stosuje się na podstawie okrągłych płatkach. wielkość kwiatów zależy od liczby obsługiwanych płatków. Róża wykończone, starannie usunąć widelcem i umieścić na ciasto.

Kandyzowane róże Do tej dekoracji będziesz potrzebowaćżyj dużymi kwiatami bez uszkodzeń, całkowicie otwartych i nie traktowanych chemikaliami. Ostrożnie obierz różę na płatkach. Każdy płatek zanurza się w lekko ubitym białku, a następnie w drobny krystaliczny cukier. Połóż je na ruszcie do wyschnięcia i zacznij zbierać różę. Umieść ręcznik papierowy w filiżance. Posmaruj trochę białka na krawędziach płatków i delikatnie zepnij je w filiżance. Rozpocznij od dużych płatków, na koniec z połowy kwiatu. Pozostaw gotowy produkt na noc do wyschnięcia. Gotowe kwiaty są przechowywane w kartonach do 3 miesięcy.

Róże z marcepanuDla produkcji takich kwiatówŁatwiej jest użyć gotowego marcepanu, sprzedawanego w brykietach. Usuń masę z opakowania, zwiń na kiełbaskę, pokrój w małe plasterki o różnych rozmiarach. Palcem uformuj płatki o okrągłym wypukłym wklęsłym kształcie. Zbierz różę z rdzenia. Płatki zapinają lekkim dotknięciem u podstawy przyszłego kwiatu. Należy pamiętać, że bez hermetycznego opakowania marcepan szybko wysycha, dlatego należy odpowiednio szybko z nim pracować.