LovesTheTeam.com

Potrzebujesz

• Do kul mięsnych:
• - 300 g mieszanego farszu (wieprzowina i wołowina);
• - kawałek czarnego chleba;
• - kawałek białego chleba;
• - 1 żółtko jaja;
• - 1 duża cebula;
• - 3 ząbki czosnku;
• - sól, przyprawy;
• - mąka do panierowania;
• - olej roślinny.
• Do sosu:
• - 1 cebula;
• - 1 marchewka;
• - 1 bułgarski pieprz;
• - 1-2 ząbki czosnku;
• - garść świeżych zielonych;
• - 3-4 łyżki stołowe. l. pasta pomidorowa;
• - sól, przyprawy.

Instrukcje

1

Wlać chleb do wrzącej wody. Poczekaj, aż delikatnie zmięknie i ostygnie. Następnie prawidłowo wykręć wilgoć. Posiekaj cebulę w blenderze. Czosnek drobno posiekać czosnek. Wymieszaj te składniki, dodaj żółtko, sól i przyprawy. Wymieszaj farsz. Jeśli zamieni się w płyn, dodaj więcej chleba lub trochę skrobi. Włóż farsz na 2-3 godziny do lodówki.

2

Podgrzej patelnię i wlej do niej olej. Z mięsa mielonego zwiń małe kulki. Zawijamy mąkę i smażymy do złocistej skorupy. Gotowe mini-kotlety na talerzu.

3

Cebula, marchewka i papryka schną cienkiesłoma. Następnie podsmażyć warzywa na tej samej patelni, na której przygotowano kulki mięsne. W razie potrzeby dodaj trochę oleju roślinnego. Gdy cebula stanie się czysta, wymieszaj z warzywami pastę pomidorową, drobno posiekany czosnek, sól i przyprawy. Wlać szklankę przegotowanej ciepłej wody, przykryć i zmniejszyć ciepło. Pozostaw na 20 minut.

4

Następnie włóż kulki mięsne do mieszanki warzywnej, więctak, że są całkowicie zanurzone w sosie. Przykryj to jeszcze raz. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut, posyp świeże zioła. Podawać z dodatkiem bocznym, na przykład z puree ziemniaczanym, gotowanym ryżem lub kaszą gryczaną.