Który kraj jest ojczyzna kawy
Który kraj jest ojczyzna kawy
Kawa jest jednym z najstarszych znanych napojówludzkość. Na Bliskim Wschodzie jest pijany od niepamiętnych czasów. Dlatego nie wiadomo dokładnie, gdzie po raz pierwszy zastosowano prażone ziarna tej rośliny. Ale z tego powodu istnieją całkiem prawdopodobne teorie.
Ludy Oromo - odkrywcy kawy
Według większości założeń, pierwszyZauważyłem, że napój z ziaren kawy wywiera ożywczy efekt, starożytne ludy Oromo, które żyły na miejscu nowoczesnej Etiopii. Jeśli tak, to Etiopię można uznać za miejsce narodzin kawy, więc większość fanów pachnącego napoju i myśli. To prawda, nie ma na to bezpośrednich dowodów. Ale jest piękna legenda, według której około 850 roku pasterz Kaldim odkrył wspaniałe właściwości kawy i podzielił się z innymi współplemieńcami. Ale odkąd legenda pojawiła się dopiero w XVII wieku, wielu badaczy uważa ją za bardziej epicki niż przynajmniej autentyczny dowód historyczny. Ponadto nie ma dowodów na istnienie Caldim. Rozprzestrzenianie się kawy
Po Etiopii kawa była również pijana w innychkraje: pierwsza przyjęła tradycję Egiptu i Jemenu. Sufi z klasztorów jemeńskich, zgodnie z kronikami, byli już miłośnikami napojów. Wkrótce kawa rozprzestrzenia się na Środkowym i Środkowym Wschodzie. To tam europejscy kupcy próbowali po raz pierwszy, po czym napój przyszedł najpierw do Europy Zachodniej, a następnie szybko rozprzestrzenił się po całym świecie. Obecnie kawa jest uprawiana na całym świecie. Jego odmiany są podzielone na trzy główne obszary geograficzne: afrykański, azjatycki i amerykański. Historia parzenia kawy
Na początku rozwoju kultury kawy wypić drinkaprzygotowane zupełnie inaczej niż dzisiaj. Skorupa z ziaren kawy została wysuszona, a następnie zrobiona z niej wywar. Potem przyszło do głowy, aby lekko podsmażać ten but, aby smak był bardziej nasycony. Być może stało się to przez przypadek: ktoś spieszył się z wyschnięciem kawy, a na gorących kamieniach musiał iść szybciej. Tak więc wraz z suszeniem na świecie przyszła tradycja palenia kawy. Niemniej kultura gotowania była daleka od nowoczesności: przygotowanie napoju, suszonych i palonych muszli z ziaren kawy wlano do wody i gotowano przez około pół godziny. Kawa w Europie
W Europie kawę używano między innymi jakoprodukt leczniczy. Uważano, że pomagał z niestrawnością i bólem głowy. U kobiet, jak niektórzy lekarze sądzili, kawa pomaga leczyć śledzionę i "demona w głowie". W niektórych krajach Europy kawa była szeroko rozpowszechniona, podczas gdy w innych w tym samym czasie uznawano ją za napój szkodliwy i "demoniczny". Niektórzy duchowni byli pewni, że duch islamskiej religii przeniknął do osoby z kawą. Wśród chrześcijańscy duchowni byli i prawdziwi naśladowcy napoju, tak, cappuccino został wymyślony właśnie Kapucynów mnichów, którzy po raz pierwszy wpadł na pomysł trzepaczką mleko z gorącą parą do uzyskania piany, więc swoje ulubione kawy ludzi na całym świecie dzisiaj.
