Pracować jako kelner - tymczasowy dochodów lub zawodu
Pracować jako kelner - tymczasowy dochodów lub zawodu
Zawód kelnera jest dziś jednym z najbardziej wymagających. I pomimo tego, że najczęściej ta okupacja traktowana jest jako czasowa okupacja, zawód ten zyskuje popularność i prestiż.
Specyficzność pracy jako kelnera
Zawód kelnerski jest jednym z najstarszychzawodów na świecie. W Rosji jej historia trwała od 200 lat. Obowiązki kelnera obejmują obsługę gości do miejsc gastronomicznych - restauracji, kawiarni, kawiarni, itp. Kelner akceptuje zamówienia odwiedzających, otrzymuje zapłatę za usługi, czyści stół po opuszczeniu go i służy do następujących czynności. Kelner jest dość zajęty zawód. Ten stały ruch, komunikacja z ludźmi, odpowiedzialność materialna. Głównym zadaniem specjalistów tego zawodu jest jakość obsługi klienta. Według statystyk, nawet pomimo znakomitej kuchni, klient nie wróci do instytucji, jeśli jest źle doręczony. Kelner powinien mieć wyrafinowany wygląd, być przyjemny w komunikacji, życzliwy, uprzejmy i cierpliwy. Aby pracować jako kelner, musisz zapoznać się z zasadami etykiety, szczegółami dotyczącymi składania i przygotowywania specjalnych specjałów, musisz też poruszać się po menu, aby doradzić gościowi, jeśli zapyta. W niektórych ośrodkach konieczne jest poznanie języka obcego. Ważne dla pracy kelnera jest znajomość psychologii komunikacji, poziomu kultury, erudycji, poczucia humoru. Wszystko to pomaga uniknąć nieprzyjemnych sytuacji, a także uzyskać dobrą nagrodę nie tylko od gości, ale także od kierownictwa instytucji.Tymczasowy lub stały rodzaj pracy jako kelner?
Uważa się, że główną cechą zawoduKelner jest jego czasowym. Specjalne szkolnictwo wyższe nie musi pracować w tej pozycji. Zwykle uczniowie lub uczniowie, którzy wyrzucili szkołę, pracują jako kelnerzy lub ludzie, którzy muszą pracować równolegle do głównego zawodu itp. Jednak w niektórych restauracjach trudno jest znaleźć pracę jako kelner. stawiają wysokie wymagania co do poziomu kultury, znajomości komunikacji biznesowej, ogólnej erudycji, znajomości języka ojczystego i obcego. Zazwyczaj są to elitarne lub nawet kryty i klubowe restauracje. Ale nawet w zwykłym zakładaniu publicznych dań gastronomicznych dzisiaj kelnerzy stawiają poważne wymagania. Pomimo tymczasowego charakteru zawodu, który powstał z powodu opinii publicznej, niektórzy wybierają to celowo, ponieważ w karierze kelnera można osiągnąć sukces. To zależy od celowości, zaangażowania, inicjatywy i miejsca pracy. Wykonując jakościowo swoje obowiązki, możesz uzyskać miejsce kierownika sali, administratora restauracji lub kawiarni. Dzięki wysokiej jakości wykonywaniu obowiązków możesz być promowany na stanowisku restauratora, dyrektora kawiarni lub restauracji. Dlatego popularne stają się profesjonalne kursy kelnerów.
