Wskazówka 1: Przepis na włoską sałatkę z makaronem
Wskazówka 1: Przepis na włoską sałatkę z makaronem
Włoskie sałatki ze spaghetti lubmakarony są atrakcyjne, ponieważ prawie każdy z nich jest obfity i smaczny. Dodatkowo, przygotowując takie sałatki, możesz eksperymentować ze składnikami, a tym samym za każdym razem zdobywać nowy przepis.
Do przygotowania włoskiej sałatki zmakaron i grzyby, które będziesz potrzebować: - filet z kurczaka - 350 g - pomidory koktajlowe - 200 g - makaron - 200 g - świeże pieczarki - 150 g - rucola - 1 pęczek - zielona cebula - 1 pęczek - ocet winny czerwony - 2 łyżki stołowe - oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe - mielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki - mieszanka włoskich przypraw - sól, czarny mielony pieprz - do smaku. woda. Doprowadzić wodę do wrzenia, posolić i wlać makaron. Od czasu do czasu mieszając, gotuj makaron, aż będzie gotowy i wrzuć go z powrotem do durszlaka. Spłukać zagotowaną zimną wodą. Filet z kurczaka umyć, wysuszyć i pokroić w cienkie paski. Umyć grzyby, a jeśli są duże, pokroić na kilka kawałków. Rozgrzej patelnię, zalej olejem roślinnym. Kiedy olej jest rozgrzany, umieścić posiekane kurczaka i gotować, stale mieszając, aż do zarumienienia. Dodaj sól, pieprz, szpikulec i gałkę muszkatołową, zamieszaj i pozostaw do smażenia przez kolejne dwie minuty. Następnie przenieś do miski, aby ostudzić filet. Umieść grzyby na tej samej patelni. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju. Smażymy grzyby przez trzy do pięciu minut. 
Podczas smażenia pieczarek nie zaleca się przykrywania patelni pokrywką. W przeciwnym razie grzyby uwolnią płyn, zmniejszą objętość, zostaną duszone i nie będą smażone.Gdy grzyby są smażone, posól je solą, pieprzem,posypać przyprawami, wymieszać i wyłączyć ogień pod patelnią. Umieść grzyby w misce z filetem z kurczaka. Dokładnie spłucz szopa, osusz i zetrzyj. Umyć cebulkę i drobno posiekać. Pomaluj pomidory cherry i pokrój jajka. Gdy kurczak i grzyby ostygnięcia, aby przemieścić je makaron, zielone cebule, rukolą i pomidory. Delikatnie wymieszaj sałatkę. Natychmiast przed podaniem posyp sałatkę octem winnym. Bardzo smaczna jest sałatka z makaronem i krewetkami. Jego wytwarzania potrzebne są następujące składniki: - pasta - 400 g - skorupie krewetki - 200 g - cukinia - 1 pc - seler - 2-3 macierzystych, - pietruszki - 0,5 wiązki - papryka słodka - 1. kawałek -. papryki - 1. Pc - szafran - 1 wiązka - czosnek - 3 ząbki - suchego białego wina - 100 g - oliwa z oliwek - 4/3 łyżki. - miętowy - 4-5 płatków - sól, pieprz - do smaku, dodaj wodę do garnka, połóż na ogniu. We wrzącej osolonej wodzie wlej makaron. Gotuj je przez dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu. Po ugotowaniu makaronu wrzuć je do durszlaka, aby spuścić wodę. Wlać wino do rondla i położyć krewetki. Gdy wino się zagotuje, dodaj posiekaną zieloną pietruszkę i szafran, sól. Gotuj krewetki przez piętnaście minut.
Jeśli używasz przetworzonych krewetek, czas gotowania znacznie się skraca. Należy o tym pamiętać podczas gotowania.Smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiemoliwa z oliwek drobno posiekany czosnek. Włóż cukinię i drobno pokrojone papryki na patelnię. Wymieszaj składniki. Delikatnie wymieszaj sałatkę. Przed podaniem posadź naczynia i udekoruj miętą.
Wskazówka 2: Sos balsamiczny i przepisy na jego przygotowanie
Sos balsamiczny jest nieodzownym atrybutemWłoska kuchnia, nazywana jest królem wśród sosów, ponieważ potrafi magicznie przekształcać smak sałatek, mięsa, ryb, a nawet deserów. Jego nazwa sos "balsamiczny" otrzymał właściwości lecznicze, przeciwzapalne i antyseptyczne.
